Agroalimentaria - Vol. 015, Nº 28
Agroalimentaria.
Vol. 015, No. 28
Enero - Junio 2009
Vol. 015, No. 28
Enero - Junio 2009
TABLA DE CONTENIDO
1.- Presentación / In Memorian
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Presentación.
Gutiérrez, Alejandro -
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In Memoriam:
Paulina Lorenzana Albert (1944-2009)
Bernal, Jennifer; Guerra, Marisa y Pena Rosas, Juan Pablo -
2.- Artículos
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Agro-combustibles,
seguridad alimentaria y desarrollo rural: el debate y los dilemas
de política
Bio-fuels, food security and rural development: the debate and some policy dilemmas
Agro-combustibles, sécurité alimentaire et développement rural: le débat et les controverses politiques
Llambí Insua, Luis -
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Nuevas configuraciones
en el medio rural brasileño: un análisis de las propiedades con
agroindustria familiar
New configurations in Brazilian rural areas: an analysis from the properties with family agro-food industry
Nouvelles configurations du milieu rural brésilien: une analyse a partir de l´agriculture familiale
Valdemar João, Wesz Junior -
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Modelo multicriterio
para el análisis de alternativas de financiamiento de productores
de arroz en el estado Portuguesa, Venezuela
Multicriteria model for financial alternative analysis in the case of rice producers in Portuguesa state, Venezuela
Modèle multicritère pour l´analyse d´alternatives de financement de producteurs de riz dans l´état de Portuguesa, Venezuela
Delgado, Anolaima y Blanco Fonseca, María -
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La yerba mate en
Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción
localizada
Yerba mate in Misiones (Argentine). Structure and signification of a localized production
Le mate a Misiones (Argentine). Structure et compréhension d´une production localisée
Rau, Víctor -
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Pautas de calidad en el
sistema agroalimentario español
Quality guidelines in the Spanish agro-food system
Règles de qualité dans le système agroalimentaire espagnol
Fernández Olmos, Martha -
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Percepción pública de la
biotecnología agrícola en la ciudad de Mérida, Venezuela
Public perception of agricultural biotechnology in Merida city, Venezuela
Perception publique de la biotechnologie agricole dans la ville de Mérida, Venezuela
Ferrer, Argelia -
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Control estadístico de
procesos multivariantes en la industria alimentaria:
implementación a través del estadístico
T2-Hotelling
Implementing multivariate statistical process control in food industry by using Hotelling's T2 statistic
Contrôle statistique des procédés multifactoriels dans l´industrie alimentaire: traitement statistique a l´aide de T2 -Hotelling
Fermín, José Simón; Valdiviezo, Martha; Orlandoni M., Giampaolo y Barreto, Simón -
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Un modelo de simulación
de la producción de quesos madurados
A simulation model for ripened cheese production
Un modèle de simulation de la production de fromages affines
Márquez, Renny y Ramírez Núñez, Vicente -
3.- Reseña
Novedades
Agroalimentaria - Vol. 015, Nº 28
Envíos recientes
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Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (Nº 221, 1/2009 y Nº 222, 2/2009)
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30) -
Un modelo de simulación de la producción de quesos madurados
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)Este trabajo presenta un modelo de simulación del proceso de producción de quesos madurados en la Productora Lácteos Santa Rosa (localizada en la ciudad de Mérida, Venezuela), utilizando la metodología de Dinámica de ... -
Control estadístico de procesos multivariantes en la industria alimentaria: implementación a través del estadístico T2-Hotelling
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-20)En la industria existen muchas situaciones donde es necesario el control o monitoreo simultáneo de dos o más variables de calidad del proceso productivo. Los problemas de monitoreo de procesos donde se estudian diversas ... -
Percepción pública de la biotecnología agrícola en la ciudad de Mérida, Venezuela
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)La biotecnología se aplica en la investigación médica, agrícola y en producción animal, entre otras áreas vitales para el desarrollo, así como en la producción de algunos rubros alimenticios. Pero su utilización despierta ... -
Pautas de calidad en el sistema agroalimentario español
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)El objetivo del presente trabajo es doble. El primero es promover el debate en torno al rol que verdaderamente desempeña la regulación en relación con la calidad en el sector agroalimentario. Para ello se cuestionan las ... -
La yerba mate en Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción localizada
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)Por razones ecológicas, sociales e históricas, la organización productiva y el consumo de la yerba mate en Argentina poseen un fuerte arraigo territorial. El estudio se propone caracterizar la estructura y los significados ... -
Modelo multicriterio para el análisis de alternativas de financiamiento de productores de arroz en el estado Portuguesa, Venezuela
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)La actividad agraria se caracteriza por un uso intensivo de capital y una considerable dependencia del financiamiento externo. El acceso al crédito a menudo se ve limitado por la escasez de recursos y la falta de garantías, ... -
Nuevas configuraciones en el medio rural brasileño: un análisis de las propiedades con agroindustria familiar
(Venezuela, 2009-06-30)O meio rural brasileiro tem presenciado uma série de mudanças em seus espaços, podendo-se observar um acréscimo significativo no número de unidades familiares envolvidas com a industrialização da produção agrícola. Mesmo ... -
Agro-combustibles, seguridad alimentaria y desarrollo rural: el debate y los dilemas de política
(Venezuela, 2009-06-30)El artículo propone algunos temas para el debate de las agendas de política de los gobiernos latinoamericanos en el contexto de la actual transición de una economía global basada en combustibles fósiles a otra basada en ... -
In Memoriam: Paulina Lorenzana Albert (1944-2009)
(Venezuela, 2009-06-30) -
Presentación.
(Venezuela, 2009-06-30)
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