CONTENIDO

• Editorial
  Palencia Piña, Jorge

Medicina Veterinaria / Veterinary Medicine

• Determinación de la presencia de Helicobacter spp. en perros, mediante biopsia gástrica obtenida por endoscopía
  Determination of Helicobacter spp. by gastric biopsy obtained by endoscopy in dogs
  Thibaut, Julio; Paz, Verónica; Paredes, Enrique y Ernst, Santiago

• Niveles de inmunoglobulina A en muestras de tráquea, intestino y bilis provenientes de aves vacunadas contra la enfermedad de Newcastle
  Levels of immunoglobulin-A in trachea, gut and bile samples of chickens vaccinated against newcastle disease
  Perozo Marín, Francisco; Finol, Geovanny y Mavarez, Yaneth

• "Método de las 5 placas" para la detección de residuos de antibacterianos en leche
  "The five plate method" for the detection of antibacterial residues in milk
  Gatica P., Cristina y Gesche R., Erika

• Aislamiento de Escherichia coli O157:H7 en muestras de heces de ganado bovino doble propósito del municipio Miranda, estado Zulia, Venezuela
  Isolation of escherichia coli O157:H7 from feces in dual purpose cattle at Miranda municipality, Zulia state, Venezuela
  Narváez, Claudia A.; Carruyo, Gabriela; Moreno, Mireya; Rodas González, Argenis; Hoest Siberio, Armando y Wittum, Thomas

Nutrición Animal / Animal Nutrition

• El efecto de un Ionóforo en la productividad de bovinos pastoreando Zacate estrella de África (Cynodon plectostachyus)
  The effect of an Ionophore on beef cattle productivity grazing African star grass (Cynodon plectostachyus)
  Sánchez Orozco, Luciano; Martínez Tinajero, Jaime Jorge; García Castillo, Carlos Gumaro; Izaguirre Flores, Fernando; Martínez Priego, Gilberto y Torres Hernández, Glafiro

Producción Animal / Animal Production

• Digestibilidad de iguana negra (Ctenosaura pectinata) alimentadas con dietas a base de diferentes componentes de insectos y vegetales
  Digestibility of black iguana (Ctenosaura pectinata) fed with diets based on differents of insect and vegetable components
  Arcos García, José Luis; Cobos Peralta, Mario A.; Hernández Sánchez, David; Reynoso R., Víctor Hugo; Mendoza Martínez, Germán y Aguilar Valdez, Beatriz Cecilia

• Tendencias genéticas y fenotípicas de características de crecimiento en el ganado Brahman de registro de México
  Genetic and phenotypic trends for growing traits of registered Brahman cattle in Mexico
  Parra Bracamonte, Gaspar Manuel; Martínez González, Juan Carlos; García Esquivel, Francisco Javier; González Reyna, Arnoldo; Briones Encinia, Florencio y Cienfuegos Rivas, Eugenia

• Índice de productividad total de la ganadería de doble propósito del municipio Colón, estado Zulia-Venezuela
  Total productivity index of dual-purpose cattle in Colon county, Zulia state-Venezuela
  Ortega Soto, Leonardo; Albornoz, Arlenis y Segovia, Emma

• Mortalidad embrionaria en pollitos causada por Aflatoxina B1 trasmitida vía transovárica
  Embryo mortality in chicken due to Aflatoxin B1 transovarian transmitted
  Pérez Arevalo, Maria L.; Ascanio, Elías; Soto, Jorge A.; Román Bravo, Rafael; Arrieta, Darwuin y Rincón Reyes, Hirwin S.

Tecnología de Alimentos / Food Science and Technology

• Efecto de la suplementación y maduración de carnes al vacío sobre la palatabilidad del Longissimus de novillos criollo limonero cebados a pastoreo
  Effect of supplementation regimes and vacuum ageing on palatability of beef Longissimus from criollo limonero steers fattened on pasture
  Rodas González, Argenis; Vergara López, Juan; Arenas de Moreno, Lilia; Huerta Leidenz, Nelson; Leal, Merlis y Pirela, Manuel F.

• Bacterias patógenas en carne de cangrejo comercializado fresco y pasteurizado. Maracaibo, Venezuela
  Pathogenic bacteria in fresh and pasteurized crab commercialized. Maracaibo, Venezuela
  Morillo, Nancy; Rondón, Ineria; Valero Leal, Kutchynska y Uzcátegui Bracho, Soján

• Análisis proximal, microbiológico y evaluación sensorial de salchichas elaboradas a base de cachama negra (Colossoma macropomum)
  Proximate analysis, microbiological and sensorial evaluation of sausages elaborated with cachama negra (Colossoma macropomum)
  Izquierdo, Pedro; García, Aiza; Allara, María; Rojas Villarroel, Evelin; Torres Ferrari, Gabriel y González, Peggy

• Aislamiento, identificación y caracterización de bacterias ácido lácticas de un queso venezolano ahumado andino artesanal. Su uso como cultivo iniciador
  Isolation, identification and characterization of lactic acid bacterias from Venezuela artisanal andino smoked cheese. Their use as starter
  Alvarado Rivas, Carmen Cecilia; Chacón Rueda, Zarack; Rojas, Julio Otoniel; Guerrero Cárdenas, Balmore y López Corcuera, Guillermo