Buscar
Mostrando ítems 1-7 de 7
Consumos alimentarios sustentables en Argentina: una estimación de la disposición a pagar por alimentos orgánicos frescos y procesados por consumidores de la ciudad de Buenos Aires
(SABER ULA, 2009-12-31)
La significativa expansión registrada en los últimos años por la agricultura orgánica resulta explicada en gran medida por el
mayor interés que ha cobrado, entre los consumidores, la problemática de la calidad de los ...
Consumo de alimentos elaborados y de comidas listas en consumidores de Buenos Aires
(SABER ULA, 2009-12-31)
El patrón de consumo de los alimentos elaborados y comidas listas presenta doble relevancia. Desde el punto de vista
comercial, el consumo de este tipo de alimentos es creciente. En relación con los estudios de consumo ...
La yerba mate en Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción localizada
(SABER ULA, 2009-06-30)
Por razones ecológicas, sociales e históricas, la organización productiva y el consumo de la yerba mate en Argentina poseen un
fuerte arraigo territorial. El estudio se propone caracterizar la estructura y los significados ...