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Caracterización bioquímica y producción de enterotoxinas de cepas de staphylococcus aureus aisladas de leche cruda y queso fresco artesanal en fincas del estado Zulia
(2012-09-12)
Ciento catorce cepas de Staphylococcus aureus se caracterizaron
en base a su patrón bioquímico y producción de enterotoxinas
(EEs). Las cepas fueron aisladas en nueve fincas del
estado Zulia donde se elabora queso fresco ...