Parcourir Agroalimentaria - Vol. 015, Nº 28 par sujet "Facultad de Ciencias Económicas y Sociales"
Voici les éléments 1-11 de 11
-
Agro-combustibles, seguridad alimentaria y desarrollo rural: el debate y los dilemas de política
(Venezuela, 2009-06-30)El artículo propone algunos temas para el debate de las agendas de política de los gobiernos latinoamericanos en el contexto de la actual transición de una economía global basada en combustibles fósiles a otra basada en ... -
Control estadístico de procesos multivariantes en la industria alimentaria: implementación a través del estadístico T2-Hotelling
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-20)En la industria existen muchas situaciones donde es necesario el control o monitoreo simultáneo de dos o más variables de calidad del proceso productivo. Los problemas de monitoreo de procesos donde se estudian diversas ... -
In Memoriam: Paulina Lorenzana Albert (1944-2009)
(Venezuela, 2009-06-30) -
Un modelo de simulación de la producción de quesos madurados
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)Este trabajo presenta un modelo de simulación del proceso de producción de quesos madurados en la Productora Lácteos Santa Rosa (localizada en la ciudad de Mérida, Venezuela), utilizando la metodología de Dinámica de ... -
Modelo multicriterio para el análisis de alternativas de financiamiento de productores de arroz en el estado Portuguesa, Venezuela
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)La actividad agraria se caracteriza por un uso intensivo de capital y una considerable dependencia del financiamiento externo. El acceso al crédito a menudo se ve limitado por la escasez de recursos y la falta de garantías, ... -
Nuevas configuraciones en el medio rural brasileño: un análisis de las propiedades con agroindustria familiar
(Venezuela, 2009-06-30)O meio rural brasileiro tem presenciado uma série de mudanças em seus espaços, podendo-se observar um acréscimo significativo no número de unidades familiares envolvidas com a industrialização da produção agrícola. Mesmo ... -
Pautas de calidad en el sistema agroalimentario español
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)El objetivo del presente trabajo es doble. El primero es promover el debate en torno al rol que verdaderamente desempeña la regulación en relación con la calidad en el sector agroalimentario. Para ello se cuestionan las ... -
Percepción pública de la biotecnología agrícola en la ciudad de Mérida, Venezuela
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)La biotecnología se aplica en la investigación médica, agrícola y en producción animal, entre otras áreas vitales para el desarrollo, así como en la producción de algunos rubros alimenticios. Pero su utilización despierta ... -
Presentación.
(Venezuela, 2009-06-30) -
Revista Española de Estudios Agrosociales y Pesqueros (Nº 221, 1/2009 y Nº 222, 2/2009)
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30) -
La yerba mate en Misiones (Argentina). Estructura y significados de una producción localizada
(SABER ULA, Venezuela, 2009-06-30)Por razones ecológicas, sociales e históricas, la organización productiva y el consumo de la yerba mate en Argentina poseen un fuerte arraigo territorial. El estudio se propone caracterizar la estructura y los significados ...