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Calidad agroalimentaria, mercado y estado: una interpretación neoinstitucional
(2008-10-29)
El objetivo del presente trabajo es promover el debate en torno al rol que verdaderamente desempeñan los mercados en relación con la calidad. Para ello, se cuestionan los planteamientos teóricos que propugnan que el mercado ...
Propuesta para interpretar los cambios en el consumo alimentario en Venezuela.
(SABER ULA, 2005-11-02)