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Mostrando ítems 171-180 de 182
¿El embalaje realmente importa? Una revisión de múltiples áreas del conocimiento sobre la influencia de los envases en el consumo de alimentos
(SABER-ULA, 2015-12)
A revisão bibliográfica é um passo essencial para a construção de conhecimento científico. Por meio desse
processo é possível encontrar lacunas e oportunidades de novas pesquisas. Afinal, as publicações representam
a ...
Valorización de productos agroalimentarios locales para el desarrollo rural: reflexiones sobre dos experiencias argentinas
(SABER-ULA, 2015-12)
En Argentina, algunos de los llamados productos agroalimentarios locales vienen siendo objeto de acciones
que buscan su reactivación y valorización. En este contexto, en el presente artículo se propone una reflexión
en ...
Presentación
(SABER-ULA, 2015-12)
Indicações geográficas para vinhos no Brasil e na França: os novos compromissos valorativos frente ao mercado global
(2015-01)
A nova geografia do mundo dos vinhos impulsiona movimentos de crítica que interrogam posições ehierarquias historicamente consolidadas. No centro desses movimentos encontra-se um processo desigualde apropriação dos ...
Acaparamiento de territorios y políticas agrarias en América Latina en el siglo 21: análisis de procesos y propuestas normativas
(2015-01)
Los conflictos por el control de los recursos naturales han sido una constante en la historia de América Latina. A inicios del siglo XXI, sin embargo, un conjunto de nuevos procesos de transformación de los territorios ...
Trazabilidad: el rol de la información en el marco del nuevo paradigma de la calidad
(2015-01)
El nuevo contexto mundial, signado por una era global que enfatiza el rol del consumidor a la par que acelera los procesos de innovación vinculados con las nuevas tecnologías de la información y la comunicación(TIC), ...
Comercialização de mandioca no estado de São Paulo-Brasil: sistemas de produção e custos de transação
(2015-01)
O objetivo geral é o de analisar a comercialização de mandioca no estado de São Paulo (Brasil), especificamente,nos Escritórios de Desenvolvimento Rural de Assis e Tupã. De modo específico busca-se analisar ascaracterísticas ...
Desempeño de la agricultura venezolana en el contexto de la soberanía alimentaria nacional
(2015-01)
Debido a la importancia de la agricultura en la economía venezolana, es indispensable una planificación detallada de la actividad para garantizar su desarrollo sostenible en los próximos años. Esta planificación implica ...
Queijo: percepções atuais de um hábito alimentar milenar
(2015-01)
A perpetuação da produção artesanal de queijos revela o interesse do consumidor por este alimento. Emborao fator cultura seja considerado decisivo como motivo para consumo de queijo artesanal, o estudo docomportamento do ...
Una nación también se construye desde el plato
(2015-01)
Venezuela era, hacia 1870, un país desarticulado física, política y económicamente sin llegar a constituir una verdadera nación. Este artículo tiene como objetivo realizar una reconstrucción histórica del proceso iniciado ...