Las indicaciones geográficas, la globalización y el desarrollo territorial: el caso del tequila
Fecha
2012-06-30Palabras Clave
Indicaciones Geográficas, Globalización, Desarrollo territorial, tequila, México, Tequila, MéxicoGeographical Indications, Globalization, Regional development, Tequila, Mexico
Indications Géographiques, Globalisation, Développement territorial, La tequila, Le Mexique
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Resumen
Debido a que las materias primas son producidas por actores locales en lugares (locales) específicos pero se comercializan
globalmente, las IG son únicas en cuanto a su posibilidad de resolver la dicotomía entre lo local y lo global. En este artículo
se analiza el caso de tequila para discutir los retos asociados con la implementación de las IG y su potencial para contribuir al
desarrollo rural, particularmente en los países en desarrollo. Aunque el tequila es citado a menudo como una de las IG más
exitosas en el Sur Global, la IG del tequila no ha logrado beneficiar a la población local o al entorno de la región de origen
de la bebida. Se argumenta que tres factores inherentes del diseño de la IG ayudan a explicar el mal desempeño del mismo:
1) estándares de calidad exageradamente técnicos que no logran integrar criterios de calidad más amplios; 2) falta de atención
al terruño (terroir) de la región; y, 3) una organización colectiva caracterizada por la fragmentación y por intereses encontrados.
Adicionalmente, se muestra cómo la IG del tequila ha sido obstaculizada aún más por el contexto político e institucional en
el que está incrustada. El gobierno mexicano no ha articulado objetivos más amplios que fundamenten su política de IG, más
allá de proteger a los productos mexicanos de los sustitutos producidos en el extranjero. Por ende, se permitió que la IG del
tequila se diseñara e implementara de una forma que excluye a los campesinos y no logra proteger los recursos locales.
Palabras clave: Indicaciones Geográficas, globalización, desarrollo territorial, tequila, México.
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Información Adicional
| Otros Títulos | Geographical Indications, globalization and regional development: The case of tequila - Les indications géographiques, la globalisation et le développement territorial: le cas de la tequila |
| Correo Electrónico | sarah_bowen@ncsu.edu |
| ISSN | 1316-0354 |
| Resumen en otro Idioma | Geographical indications (GIs) are unique, in that they provide a means of ensuring that control over production and sales of
a product stays within a local area, but at the same time make use of extralocal markets. In this article, the author analyzes the
case of tequila in order to discuss the challenges associated with the implementation of GIs and their potential to contribute
to rural development, particularly in developing countries. Although tequila is often cited as one of the most successful GIs
in the Global South, the GI for tequila has not benefitted the local population or environment in its region of origin. I argue
that three factors help explain this: (1) quality standards that are overly technical and fail to integrate broader measures of
quality, (2) a lack of attention to the terroir of the region, and (3) a collective organization characterized by fragmentation and
conflicting interests. In addition, I show how the GI for tequila has been hindered by the political and institutional context in
which it is embedded. The Mexican government has not established any objectives for GI policy beyond protecting Mexican
products from foreign-produced imitations. This has allowed the GI for tequila to be designed and implemented in ways
that exclude the small farmers and producers and fail to protect local resources.
Key words: Geographical Indications, globalization, regional development, tequila, Mexico - Vue que les matières premières sont produites par les acteurs locaux dans des lieux (local) spécifiques, mais sont commercialisés au niveau mondial, les IG sont uniques dans leur capacité à résoudre la dichotomie entre le local et le global. Dans cet article on analyse le cas de la tequila pour discuter des défis associés à la mise en œuvre des indications géographiques et leur potentiel pour contribuer au développement rural, en particulier dans les pays en développement. Bien que la tequila est souvent citée comme l’une des IG plus réussie dans les pays du Sud, l’IG tequila n’a pas réussi à bénéficier à la population locale ou aux environs de la région d’origine de la boisson. Il est soutenu que trois facteurs inhérents de la conception de IG aide à expliquer la mauvaise performance de la même: 1) les normes de qualité sont trop techniques ce qui ne parviennent pas à intégrer des critères de qualité plus larges, 2) le manque d’attention à la terre (terroir) dans la région et, 3) l’organisation collective caractérisée par la fragmentation et les d’intérêts communes. En outre, nous montrons comment l’IG tequila a été entravée par le contexte politique et institutionnel dans lequel il est incorporé. Le gouvernement mexicain n’a pas formulé des objectifs qui consolident ses politiques de l’IG, au-delà de la protection des produits mexicains des produits de substitution proviennent de l’étranger. Ainsi, il est permis que l’IG de la tequila soit conçus et mis en œuvre d’une manière qui exclut les agriculteurs et ne parvient pas à protéger les ressources locales. Mots-clés: Indications Géographiques, globalisation, développement territorial, la tequila, le Mexique. |
| Colación | 91-103 |
| Periodicidad | semestral |
| País | Venezuela |
| Publicación Electrónica | Agroalimentaria |
| Sección | Agroalimentaria: Sección Especial |