Anido, Daniel y Cartay, Rafael: El plátano en la gastronomía venezolana (Musa paradisiaca/Harton cv)
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Información Adicional
| Otros Títulos | Anido, Daniel y Cartay, Rafael: The plantain in the Venezuelan cuisine (Musa paradisiaca/Harton cv) - Anido, Daniel y Cartay, Rafael: Le platane dans la gastronomie vénézuélienne (Musa paradisiaca/Harton cv) |
| Correo Electrónico | marthayanira@gmail.com |
| ISSN | 1316-0354 |
| Colación | 117-118 |
| Periodicidad | semestral |
| Publicación Electrónica | Agroalimentaria |
| Sección | Agroalimentaria: Reseñas y misceláneos |