Listar Revista Científica - 2005 - Vol XV - No. 003 por título
Mostrando ítems 1-12 de 12
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Atributos sensoriales y químicos de un producto cárnico ligero formulado con fibra soluble de avena
(2009-05-19)Se formularon un total de 720 unidades de un producto cárnico tipo “carne para hamburguesa” con distintos niveles de una fibra soluble derivada de la avena, (A= 9,58%; B = 13,45% y C = 17,35%) como un sustituto de grasa, ... -
Editorial
(2009-05-19) -
Efecto de dos protocolos hormonales a base de progesterona sobre la tasa de ovulación y ocurrencia de celos anovulatorios en vacas mestizas tropicales
(2009-05-19)Para estudiar el efecto del tratamiento con esponjas intravaginales impregnadas con Acetato de Medroxiprogesterona (MAP) sobre la tasa de ovulación y celos anovulatorios de vacas mestizas durante el postparto temprano, se ... -
Estimación del estado de forma física en caballos de deporte mediante índices de funcionalidad
(2009-05-19)El objetivo de este trabajo ha sido describir un sistema de puntuación objetivo, a partir de índices de funcionalidad cardiovascular y metabólica, que permita la discriminación entre caballos según su potencial atlético. ... -
Formulación de salchichas con atún y carne: vida útil y aceptabilidad
(2009-05-19)El atún es una especie pesquera de gran aceptación por el consumidor, alto contenido de compuestos nutritivos como proteínas, vitaminas y lípidos, los cuales son beneficiosos para la salud y podrían sustituir en parte, las ... -
Influencias ambientales y parámetros genéticos para características de crecimiento en ganado nelore en México
(2009-05-19)Los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto de algunos factores ambientales en el peso al nacimiento (PN, n = 3169) y el peso ajustado a 205 días (P205, n = 1885), así como estimar parámetros genéticos para esas ... -
Peritonitis infecciosa felina, gastroenteritis y colangiohepatitis parasitaria (platinosomiasis) con colangiocarcinoma hepático: estudio clínico y anatomopatológico de tres casos
(2009-05-19)La Peritonitis Infecciosa Felina (PIF) es una enfermedad viral sistémica producida por un coronavirus (ARN) que ocurre con frecuencia en los felinos domésticos. Este proceso patológico ha sido referido en el felino doméstico ... -
Producción secundaria del mejillón verde (Perna viridis L. 1758), en la península de Araya, Venezuela
(2009-05-19)En este trabajo se examinó el crecimiento, densidad, biomasa y producción secundaria del mejillón verde Perna viridis del Morro de Guarapo, estado Sucre, Venezuela durante el lapso febrero 2000-enero 2001. La estructura ... -
Relación entre caracteres de tipo y longevidad en ganado frisón utilizando técnicas de análisis de sobrevivencia
(2009-05-19)El objetivo de este estudio fue analizar la relación entre caracteres de tipo y longevidad utilizando técnicas de análisis de sobrevivencia. Se utilizaron datos de producción lechera (n= 100.218), y calificación morfológica ... -
Sensibilidad a los agentes antimicrobianos de algunos patógenos mastitogénicos aislados de leche de cuartos de bovinos mestizos doble propósito
(2009-05-19)El presente trabajo se realizó con el fin de determinar la sensibilidad a los antimicrobianos de patógenos mastitogénicos aislados de 158 muestras de leche de cuartos de bovinos mestizos doble propósito de 4 fincas del ... -
Trypanosoma cruzi: parasitismo del tejido conectivo adiposo
(2009-05-19)Trypanosoma cruzi, causante de la enfermedad de Chagas, es un hemoflagelado ubicuo e intracelular obligatorio de mamíferos. Macrófagos y adipocitos han sido incriminados como blancos de la invasión temprana por ese parásito; ... -
Uso de una solución antiséptica sola o asociada con un progestágeno en el tratamiento de la vaca repetidora de servicio
(2009-05-19)Se estima que existan un 20% de vacas mestizas doble propósito repetidoras de servicio en la cuenca del Lago de Maracaibo, siendo la consecuencia de este problema el alargamiento del intervalo entre partos lo cual impide ...