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Mostrando ítems 31-40 de 102
El consumo alimentario en la ciudad de Caracas (Venezuela) durante el siglo XX: del alimento a la boca del consumidor
(Ponecia presentada en el: I Congreso Español de Sociología de la Alimentación, Gijón (La Laboral),, 2009-05-28)
La transición de la Venezuela rural a la urbana a inicios del siglo XX se tradujo también en importantes cambios relacionados con el estilo de vida, innovaciones en la transformación de alimentos, las unidades tradicionales ...
La política agraria común andina: ¿a la sombra o en la senda de la política agraria común de la Unión Europea?
(2009-02-25)
La Comunidad Andina de Naciones (CAN) constituye una experiencia de integración cuyo génesis se ubica a finales década de 1960, inicios durante los que comenzaba a implementarse la Política Agraria Común de la Unión Europea ...
Estudio del consumo alimentario a partir de la encuesta de presupuestos familiares. El caso del Distrito Federal (Venezuela), 2004-2005
(2009-02-25)
El objetivo de este trabajo es analizar el comportamiento del consumidor venezolano en general, y del habitante de la capital de Venezuela, en particular, a partir de información correspondiente a datos de corte transversal ...
Recetario de preparaciones a base de plátano.
(2009-01)
Entre los años 2004 y 2006, un grupo de investigadores del Centro
de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL) de la
Universidad de Los Andes y de la Fundación Empresas Polar
desarrolló un proyecto denominado "Recursos ...
Información Investigador: Giacalone Sangeti, Rita Ana
(2008-09-19)
Resumen Curricular
Historiadora, Universidad Nacional de Buenos Aires, Argentina; M.A y Ph.D. en Historia, Indiana University, Estados Unidos; Profesora Titular de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la ...
Información Investigador: Gutiérrez Socorro, Alejandro Antonio
(2008-09-19)
Economista (Universidad de Los Andes, ULA, Venezuela); M.Sc. Economía Agrícola (Iowa State University); Doctor (con honores) en Estudios del Desarrollo (Centro de Estudios del Desarrollo-Universidad Central de Venezuela). ...
Información Investigador: Ablan Bortone, Elvira Rosa
(2008-09-19)
Resumen Curricular
Ingeniera Química (ULA, Venezuela). D.E.A. en Ingeniería de la Escuela Superior de Industrias Agrícolas y Agroalimentarias, Massy, y del Instituto Nacional Politécnico de Toulouse, Francia. ...