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Título: Información Investigador: Rosales O., Yolima Beatriz
Autores: Rosales O., Yolima Beatriz
Correo Electrónico: yolima@ula.ve, yolibet32@yahoo.com
Resumen: Resumen Curricular Maestría. Universidad de Los Andes. Msc. en Microbiología. Mención Alimentos. Año 2001. Farmacéutico. Universidad de Los Andes. Año 1993.
Categoría Investigador: Agregado
Dependencia: Facultad de Farmacia y Bioanálisis
Correo Electrónico: yolima@ula.ve, yolibet32@yahoo.com
Grado Académico: Maestría
Líneas de Investigación: 1.- Inocuidad y calidad alimentaria: estudio microbiológico de alimentos y aguas, evaluar los riesgos para la salud y su aceptabilidad, así como la vida útil o comercial de productos alimenticios. Determinación de agentes bacterianos patógenos y aspectos epidemiológicos involucrados, indicadores microbianos de calidad sanitaria, ecología microbiana, microorganismos causantes de deterioro y factores relacionados con su control. 2.- Cultivos lácticos y probióticos: estudio de bacterias lácticas de interés industrial y probiótico procedentes de diferentes fuentes.
Profesión: Farmacéutico
Teléfono: +58 274 2403506
Fecha: 19-Sep-2008
URI: http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/8675
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