Historia y semiología de la alimentación en América Latina (Ensayos sobre la razón culinaria) [Reseña de libro]
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Información Adicional
| DOI | https://doi.org/10.53766/Agroalim/2023.01.56.10 |
| Otros Títulos | History and Semiology of Food in Latin America (Essays on culinary reason) [Book review] - Histoire et sémiologie de l'alimentation en Amérique Latine (Essais sur la raison culinaire) [Revue de livre] - História e semiologia da alimentação na América Latina (Ensaios sobre a razão culinária) [Resenha de libro] |
| Correo Electrónico | milaidigarciabravo@gmail.com |
| ORCID | https://orcid.org/0009-0005-4594-5619 |
| ISSN | 1316-0354 |
| Colación | 164-167 |
| Periodicidad | Semestral |
| Página Web | http://erevistas.saber.ula.ve/agroalimentaria |
| País | Venezuela |
| Institución | Universidad de Los Andes |
| Sección | Agroalimentaria: Reseña |