Agroalimentaria - Vol. 026, Nº 51: Envíos recientes
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Alimentación y nutrición en Venezuela: un volcán en erupción
(Venezuela, 2022-10-10)La alimentación y nutrición es un fenómeno complejo, dado que en su origen confluyen diversos factores. En el artículo se describe la evolución de la situación alimentaria y nutricional de Venezuela y la escalada de deterioro ... -
Venezuela, la crisis y la seguridad alimentaria: hacia una nueva estrategia
(Venezuela, 2022-10-10)El artículo tiene como objetivos: i) describir y analizar la crisis histórica que vive Venezuela; ii) diagnosticar y analizar las tendencias y resultados fundamentales del Sistema alimentario venezolano (SAV) durante las ... -
Presentación dosier Parte II
(Venezuela, 2022-10-10)Han transcurrido 25 años desde que Agroalimentaria apareció por primera vez (septiembre de 1995). Haber llegado hasta aquí es resultado del tesonero esfuerzo de quienes han servido de Editores y sus equipos de colaboradores, ... -
¿Son los productos orgánicos más caros? Estudio comparativo de los precios hortofrutícolas en distintos canales de comercialización de pelotas, Brasil
(Venezuela, 2022-10-10)La cuestión de la alimentación se inserta en el seno de los debates de la contemporaneidad. En efecto, los escándalos mundiales resultantes de adulteraciones y de la contaminación alimentaria se inscriben como prueba ... -
Las actuales políticas de extracción de recursos biofísicos de Venezuela y sus impactos económicos, sociales, territoriales y ambientales. Propuestas para el diseño de un modelo alternativo
(Venezuela, 2022-10-10)Los derechos humanos son, por antonomasia, inherentes a todos los seres humanos, sin distinción de raza, sexo, nacionalidad, origen étnico, lengua, religión o cualquier otra condición. Tras la Declaración Universal de ... -
La cadena agroalimentaria del cacao en Venezuela: hacia el desarrollo territorial
(Venezuela, 2022-10-10)El objetivo de este trabajo es analizar la cadena agroalimentaria del cacao en Venezuela en los últimos años, como motor en la promoción del desarrollo territorial. La metodología de investigación utilizada es documental, ... -
Los efectos en el sector agroalimentario venezolano de la pandemia de la COVID-19 y las medidas adoptadas para combatirla
(Venezuela, 2022-10-10)En marzo de 2020 la Organización Mundial de la Salud declaró como pandemia a la infección causada por el coronavirus SARS-CoV-2, en tanto que Venezuela declaró cuarentena total y el distanciamiento social 2 días después ... -
Multidimensionalidad de la seguridad alimentaria y nutricional en el espacio rural de Costa Rica
(Venezuela, 2022-10-06)Este artículo se enfoca en el estudio de la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) de las familias agricultoras del municipio de Coto Brus de la Región Brunca, utilizando un enfoque multidimensional y multiescalar de ... -
Presentación
(Venezuela, 2022-10-06)Con el número 51 (julio-diciembre de 2020) de la Revista Agroalimentaria se cierra el volumen con ocasión de cumplir 25 años ininterrumpidos de actividades de difusión y vulgarización de la investigación especializada. ... -
Producción, acceso y diversidad alimentaria en familias agricultoras agroecológicas en tiempos de COVID-19
(Venezuela, 2022-10-06)El objetivo de este estudio fue analizar la producción, acceso y diversidad alimentaria en familias agricultoras agroecológicas en tiempos de COVID-19, quienes producen los alimentos mediante prácticas agroecológicas, en ...