Presente y Pasado: Envíos recientes
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Narrar/historiar el río Orinoco. Historiografía jesuita, textos y situación colonial (siglo XVIII)
(Venezuela, 2022-12-08)La historiografía de los jesuitas en el río y cuenca del Orinoco organiza un lugar, un modo de narrar y decir, convierte el espacio geográfico de las zonas de misión en un objeto de saber. La heterogeneidad de temas que ... -
Misión ignaciana y misiones americanas en el siglo XVI: los orígenes
(Venezuela, 2022-12-08)Las misiones entre infieles es uno de los pilares de la Compañía de Jesús, que ya estaba presente en Íñigo de Loyola y en el voto de Montmartre (París, 1534) origen espiritual de la Compañía de Jesús. Fue incorporado también ... -
El ADN del "Virus Jesuita." Siglos XVI-XXI
(Venezuela, 2022-12-08)Uno de los elementos que más ha contribuido a extender la dimensión educativa de los colegios jesuitas ha sido el gran número de antiguos alumnos, y su notoriedad en algunos casos. A lo largo de este texto se proponen ... -
1540-1759: "... Y diste a conocer el mundo al mismo mundo" Jesuitas y la creación de la primera base datos global
(Venezuela, 2022-12-08)La aurora de la globalización comienza con la apertura de los caminos de los mares y cuando los pueblos de la tierra comienzan a interactuar entre sí. Para el saber sobre el mundo se fue constituyendo una base de datos del ... -
Presentación
(Venezuela, 2022-12-08) -
Presente y Pasado. Revista de Historia, Vol. 26, Núm. 52 (2021): Julio - Diciembre
(Venezuela, 2022-12-06) -
Rafael Cartay: La despensa de la cocina afrovenezolana. Caracas, Fundación Bigott, 2018, 125 pp.
(Venezuela, 2022-12-06) -
Un banquete popular para Antonio Guzmán Blanco
(Venezuela, 2022-12-06) -
Fuentes para el estudio de la gastronomía venezolana: una taxonomía en construcción
(Venezuela, 2022-12-06) -
Cocuy: En Pasado y Presente
(Venezuela, 2022-12-06) -
Sentir y saber sabores
(Venezuela, 2022-12-06) -
Epigenética de los sabores
(Venezuela, 2022-12-06)El origen de los sabores y el desarrollo del sentido del gusto es un tema relativamente poco explorado al estudiar temas nutricionales, de crecimiento y desarrollo infantil y de seguridad-inseguridad alimentaria. Más aún, ... -
“Hacer el cacao.” Manuales de cultivo, trabajo y cotidianidad. Venezuela (Siglos XVIII-XIX)
(Venezuela, 2022-12-06)El cacao marcó el desarrollo venezolano durante el siglo XVIII y gran parte del XIX. Su cultivo, la sociabilidad presente en la hacienda, y la mano de obra, primero esclava y luego libre, fueron ejes estructurantes de la ... -
Consideraciones sobre las bases pecuarias de la gastronomía de la Región Histórica Barquisimeto
(Venezuela, 2022-12-06)El siguiente trabajo analiza, desde la metodología de la Historia Total o Historia Síntesis, elementos, procesos y relaciones que han determinado la sólida interdependencia que se evidencia entre la producción pecuaria de ...