Browsing Agroalimentaria - Vol. 022, Nº 43 by Subject "Andes"
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La quinua en el contexto de la estandarización
(Venezuela, 2016-07)La quinua, grano originario de los Andes sudamericanos, forma parte de la vida del mundo andino desde antes de la formación del Tahuantinsuyo, siendo parte de la alimentación a través de diversas formas. El objetivo de ...