Agroalimentaria: Envíos recientes
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Olive oil from the Southwest of Buenos Aires (Argentina) according to some models of business failure
(Venezuela, 2025-04-07)Business failure models identify intrinsic and external elements of firms that explain their performance. The objective of the work is to build a matrix of strategies based on the SWOT matrix of the production of extra ... -
Evaluación multifuncional de sistemas agrícolas campesinos de caña panelera en cinco municipios paneleros de Cundinamarca, Colombia
(Venezuela, 2025-04-07)Este estudio evalúa, desde la perspectiva de la multifuncionalidad de la agricultura, los sistemas agrícolas campesinos alrededor del cultivo de caña panelera en cinco municipios productores del departamento de Cundinamarca ... -
Factors affecting the exports of Hass avocado from Virú (La Libertad, Peru) to the US
(Venezuela, 2025-04-04)The knowledge and application of marketing strategies by small and medium producers of avocado for exports in the La Libertad region of Peru is limited. Therefore, this article analyzes the business opportunity of Hass ... -
Fortalecimiento de capacidades de organizaciones campesinas en producción de semilla de papa (Solanum tuberosum L.) en Colombia, 2020-2022
(Venezuela, 2025-04-04)La papa es una especie de gran importancia para la seguridad alimentaria en diversas regiones del mundo, incluyendo Colombia. Para el año 2021 se reportaron 118.070 ha destinadas a su cultivo en el país, con la participación ... -
Comercio agroalimentario entre Colombia y Venezuela: un estudio basado en el modelo de corrección de errores
(Venezuela, 2025-04-04)El presente estudio investiga la relación comercial de largo plazo en el sector agroalimentario entre Colombia y Venezuela durante el período 2004-2023, mediante un riguroso Modelo de Corrección de Errores (MCE). La ... -
Aproximación físico-económica al estado de la seguridad alimentaria en México
(Venezuela, 2025-04-04)El estudio tiene como objetivo principal desarrollar un indicador que evalúe el acceso físico y económico a los alimentos que tienen las familias en los municipios mexicanos. Se ha encontrado que la disponibilidad de ... -
Presentación
(Venezuela, 2025-04-04) -
Revista Agroalimentaria Vol. 30, Núm. 59 (2024)
(Venezuela, 2024-11-05) -
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
(Venezuela, 2024-11-05) -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista]
(Venezuela, 2024-11-05) -
Evaluación de tres raciones alimenticias en la producción familiar de patos Pekin (Anas Platyrhynchos)
(Venezuela, 2024-11-05)La producción de carne de pato es de gran importancia para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria, especialmente cuando es difícil obtener proteínas de calidad. Los patos (Anas platyrhynchos) ofrecen una fuente ... -
Aprovechamiento sostenible del lactosuero: oportunidades y desafíos para la economía circular
(Venezuela, 2024-11-05)El lactosuero es el mayor subproducto obtenido durante el procesamiento de la leche para la fabricación de queso, caracterizado por un alto contenido de nutrientes que se desaprovechan y que en su mayoría se vierten al ... -
Uso de residuos vegetales para la generación sostenible de energía calórica: una revisión
(Venezuela, 2024-11-05)El sector primario, que comúnmente funciona como un sistema de producción lineal, genera gran cantidad de residuos. En este artículo de revisión se aborda la creciente problemática global de la gestión de estos residuos ... -
Perfiles de los consumidores de vino en la ruta del queso y vino de Querétaro, México
(Venezuela, 2024-11-05)El consumo de vino en México ha aumentado de manera constante a lo largo de los años, con un creciente interés por el vino entre la población. Durante la última década las rutas enoturísticas se han posicionado como espacios ... -
Convergencias entre resiliencia comunitaria, convivencia con el semiárido y agroecología en el Semiárido Brasileño
(Venezuela, 2024-11-05)En las regiones semiáridas ocurren estiajes estacionales de intensidades variables, conocidas como sequías. En el Semiárido Brasileño se deben considerar elementos políticos, económicos y sociales, que están implicados en ... -
Mapeos alimentarios: aportes antropológicos para pensar cartografías colectivas en una organización campesina argentina
(Venezuela, 2024-11-05)El objetivo de esta pesquisa es recuperar la construcción y realización de un tipo cartografía social, denominada “mapeos alimentarios”, por parte de una organización campesina argentina. Su nominación como “mapeo” no ... -
Agroecología vs. Agronegocio en el Valle de Calamuchita, Córdoba, Argentina. ¿A quién le damos de comer cuando comemos?
(Venezuela, 2024-11-05)En los últimos años, la creciente preocupación por la calidad y el origen de los alimentos que llegan a la mesa de los consumidores ha sido clave en la conformación de redes alternativas basadas en el consumo sustentable ... -
The conservation of agricultural biodiversity as a strategy to guarantee food security and sovereignty in brazil
(Venezuela, 2024-11-01)Hunger is a problem that covers several sectors, being mainly the product of a historical trajectory of disorganization of public policies. In this context, concerns arise with strategies that enable increased production, ... -
Presentación
(Venezuela, 2024-11-01)