Buscar
Mostrando ítems 21-30 de 200
Impacto del seguro de crédito agrícola sobre el financiamiento del Fondas en el municipio Andrés Bello (Mérida, Venezuela)
(Saber-ULA, 2019)
Los programas de seguros agrícolas han tenido poco desarrollo, debido a que corresponden a un sector económico de elevado riesgo, como lo es el agrícola, el cual no solo está expuesto a las condiciones impuestas por la ...
La Roça como un atributo de clasificación de alimentos naturales y tradicionales en Minas Gerais, Brasil
(Saber-ULA, 2019)
En este artículo se discuten los usos y significados de la denominación Roça como un atributo de los productos y servicios del sector de la alimentación son comercializados en Brasil. Se supone que Roça, término que ...
Conocimiento e innovaciones organizacionales en unidades de producción de alimentos de la agricultura orgánica
(Saber-ULA, 2019)
El objetivo de este artículo es comprender el proceso de construcción del conocimiento y de las innovaciones organizacionales en unidades de producción de alimentos orgánicos del municipio de Porto Alegre, estado de Rio ...
Marco conceptual de la medición de seguridad alimentaria (SA): análisis comparativo y crítico de algunas métricas
(2017-07)
En el artículo se analiza el constructo seguridad alimentaria (SA) con base en algunos modelos teóricos-conceptuales, que han dado soporte a la definición y proposición de dimensiones e indicadores empleados en el diseño ...
Presentación
(Saber ULA, 2017-07)
Transformaciones y estrategias de persistencia de la producción familiar láctea en el agro pampeano
(Saber ULA, 2017-07)
En los últimos años la problemática en la agricultura familiar se ha incorporado en la agenda institucional de
la mayoría de los países de América Latina, lo cual implica una oportunidad para revitalizar viejos debates ...
La reproducción de género en el cuidado de los jardines traseros en Brasil
(Saber ULA, 2017-07)
El presente artículo es una revisión que tuvo como objetivo principal analizar la importancia de los patios
(jardines) de las viviendas particulares en la difusión de la cultura y de la medicina popular, así como el papel ...
Índice acumulado
(Saber ULA, 2017-07)
Revisión crítica de los principios de condimentación desde las Ciencias Sociales
(Saber ULA, 2017-07)
La manera de condimentar los alimentos es un elemento clave de intermediación entre los ingredientes
y el corpus culinario, lo que da el acento a una cocina, haciéndola singular entre las distintas maneras
de cocinar y ...