ListarAgroalimentaria por tema "gastronomic culture"

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    • Una arepa por la paz 

      Montilla Arreaza, Manuela (Venezuela, 2023-05-24)
      En este pequeño texto, Manuela Montilla Arreaza reseña el libro “Una arepa por la paz” (cuya primera edición fue publicada en 2022), compilado por Ximena Montilla Arreaza e ilustrado por Laura Stagno. Además de la síntesis ...

    • José Rafael Lovera (1939- 2021). In memoriam… 

      Cartay, Rafael (SaberULA, Venezuela, 2022-10-21)
      En esta pequeña reseña-homenaje póstumo, el profesor e investigador de la ULA-Venezuela y de la Universidad Técnica de Manabí-Ecuador Rafael Cartay resume algunas de las contribuciones más importantes de Don José Rafael ...