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Revista Científica - 2015 - Vol. XXV- No. 003 >


Título: Estudio de los polimorfismos CAPN316, CAPN4751 Y CAST2959: Relacion con la terneza de la carne en el ganado criollo limonero
Otros Títulos: Study of CAPN316, CAPN4751 and CAST2959 Polymorphisms: Relationship with meat tenderness in criollo limonero cattle
Autores: Torres Rodríguez, Paola
Aranguren Méndez, José Atilio
Portillo, María
Rojas, Inioska
Chango, Rosa E.
Correo Electrónico: paolatorres1987@gmail.com
jaaranguren@luz.edu.ve
Resumen: Con el objeto de caracterizar genéticamente un rebaño bovino Criollo Limonero (CL) en función del polimorfismo genético de la Calpaína (CAPN) y la Calpastatina (CAST) en el estado Zulia, Venezuela, fue extraído ADN a partir de muestras sanguíneas tomadas de 155 animales CL para el genotipado del gen CAPN y CAST, mediante el Sistema de Amplificación refractaria a la Mutación o ARMS (CAPN316, CAPN4751) y el método de Poli- morfismos en la Longitud de Fragmentos de Restricción o RFLP (CAST2959). Para el sitio CAPN316, el rebaño presentó los alelos C y G, con frecuencias alélicas de 0,06 y 0,94, respectivamente, y genotípicas de 0,00 (CC); 0,12 (CG) y 0,88 (GG). El sitio CAPN4751 presentó los alelos C y T, con frecuencias alélicas de 0,49 y 0,51, respectivamente, y genotípicas de 0,16 (CC); 0,65 (CT) y 0,19 (TT). El sitio CAST2959 evidenció los alelos A y G, con frecuencias alélicas de 0,69 y 0,31, respectivamente, y genotípicas de 0,53 (AA); 0,32 (AG) y 0,15 (GG). Una selección a favor de genotipos AA y AG en CAST2959, sería la más apropiada para aumentar su frecuencia en la población y mejorar la calidad de la carne en el rebaño. Se sugiere la selección de genotipos CC y CT en CAPN4751, además de individuos con haplotipos CAPN316/4751 C/C y C/G.
Resumen en otro Idioma: In order to characterize genetically an Criollo Limonero herd (CL) based on the genetic polymorphism of Calpain (CAPN) and Calpastatin (CAST) in Zulia State, Venezuela, DNA was extracted from blood samples taken from 155 CL animals for genotyping of gene CAPN and CAST by Amplification Refractory Mutation System or ARMS (CAPN316, CAPN4751) and Restriction Fragment Length Polymorphism or RFLP method (CAST2959). Animals showed C and G alleles in CAPN316 site, with allele frequencies of 0.06 and 0.94, respectively, and genotypic frecuencies of 0.00 (CC), 0.12 (CG), and 0.88 (GG). CAPN4751 site presented C and T alleles, with allele frequencies of 0.49 and 0.51, respectively, and genotypic frrecuencies of 0.16 (CC); 0.65 (CT) and 0.19 (TT). CAST2959 site showed A and G alleles, with allele frequencies of 0.69 and 0.31, respectively, and genotypic frecuencies of 0.53 (AA), 0.32 (AG) and 0.15 (GG). A selection for genotypes AA and AG in CAST2959 would be most appropriate to increase their frequency in the population and improve the quality of meat in the herd. Selecting genotypes CC and CT in CAPN4751 in addition to individuals with haplotype CAPN316 / 4751 C / C and C / G, is also suggested.
Colación: 232-238
Fecha: 2015
País: Venezuela
Palabras Claves: Terneza de la carne
Ganado
PCR
Mejoramiento genético
Institución: Universidad del Zulia (LUZ)
Universidad de Los Andes (ULA)
Palabras Clave: Meat tenderness
Cattle PCR
Genetic improvement
Publicación Electrónica: Revista Científica
Sección: Revista Científica:
URI: http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/40548
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