Figueroa Rodríguez, Katia Angélica; Figueroa S., Benjamín; Hernández Rosas, Francisco (2012-09-28)
La calidad de los procesos de elaboración de productos lácteos
artesanales, desde el punto de vista de higiene y cumplimiento
de reglamentos y normas oficiales es un fenómeno que
no ha sido completamente investigado, salvo ...