Estudio paleodietario en restos óseos aborígenes del sitio arqueológico Canímar Abajo, Matanzas, Cuba

Abstract

En este trabajo se cuantificaron los elementos estroncio (Sr), bario (Ba), cinc (Zn), hierro (Fe), magnesio (Mg), manganeso (Mn), y cobre (Cu) en el material óseo procedente de 23 esqueletos exhumados en el sitio arqueológico Canímar Abajo con la finalidad de determinar las fuentes de alimentación predominantes de las poblaciones aborígenes en estudio. Se realizaron estudios de suelo y se estimó el colágeno residual en los restos óseos. Las altas concentraciones de Sr y las bajas de Ba denotaron una alta dependencia de los recursos marinos, aunque la dieta fue variada como lo evidencian los niveles de Zn y la alta correlación existente entre el Sr y el Mg. El coeficiente de variación del Sr (menor del 20%) indica una dieta homogénea. Sin embargo en el cementerio II, la disminución de los niveles de Sr sugiere un cambio en la procedencia del mismo, aumentando el consumo de fuentes vegetales. Se observaron diferencias estadísticas en las concentraciones de Cu entre individuos femeninos y masculinos, lo que denota un consumo diferencial de alimentos ricos en este oligoelemento entre ambos sexos.