Revista Científica - 2004 - Vol XIV - No. 001
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Revista
Científica.
Vol. XIV, No. 1
Enero - Febrero 2004
Vol. XIV, No. 1
Enero - Febrero 2004
CONTENIDO
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Editorial
Alvarado Morillo, Manuel S.
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Aminas biógenas y
crecimiento bacteriano en carne de hamburguesas
Biogenic amines and microbial growth on hamburgers meat
Izquierdo, Pedro; Allara, María; Torres Ferrari, Gabriel; Sánchez, Marllory; Peña, Gabriela y Sangronis, Mónica
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Efecto de la pérdida de
grasa dorsal y peso corporal sobre el rendimiento reproductivo de
cerdas primíparas lactantes alimentadas con tres diferentes tipos
de dietas
Effect of loss of backfat and body weight on the reproductive performance of primiparous lactating sows fed with three different diets
Mota, Daniel; Alonso Spilsbury, María Lourdes; Ramírez Necoechea, Ramiro; Cisneros Puebla, Miguel Ángel; Albores Torres, Víctor y Trujillo Ortega, María Elena
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Estudio comparativo de
la eficacia del diagnóstico precoz de gestación en vacuno
mediante ecografía luteal y progesterona plasmática
Comparative evaluation of early pregnancy diagnosis in cattle by progesterone concentration and luteal ultrasonography
España España, Fidelina; Pérez Marín, Carlos C.; Rodríguez Artiles, Inmaculada; Dorado Martín, Jesús y Hidalgo Prieto, Manuel
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Identificación de
factores ambientales que afectan al crecimiento y la
supervivencia de Crassostrea rhizophorae (mollusca: bivalvia)
bajo condiciones de cultivo suspendido en el Golfo de Cariaco,
Venezuela
Identification of environmental factors affecting growth and survival of the tropical oyster Crassostrea rhizophorae in suspended culture in the Golfo de Cariaco, Venezuela
Villarroel, Elvis; Buitrago, Esperanza y Lodeiros, César
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Pérdida por goteo en
carne cruda de diferentes tipos de animales
Drip loss in raw meat of different animal types
Morón-Fuenmayor, Oneida y Zamorano García, Libertad
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Estudio epidemiológico
de la casuística patológica en dos rebaños de búfalos de agua
(Bubalus bubalis) del municipio Mara, estado Zulia,
Venezuela
Epidemiologic study of pathologic casuistry in two herds of water buffaloes (Bubalus bubalis) at Mara municipality. Zulia state Venezuela
Vale Echeto, Oswaldo E.; Camacho Bracho, Jesús E.; Oviedo de Vale, María G.; García, Margiori y Vale Oviedo, Oswaldo R.
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Predicción del día de
ovulación en yeguas utilizando parámetros fisiológicos medidos
durante el estro
Prediction of the day of ovulation in mares through physiological parameters measured during estrous
I Roig, Jordi Miro; Muñoz, Fernando; Piedrafita, Jesús y Quintero Moreno, Armando
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Calidad microbiológica
de las principales marcas de leche pasteurizada distribuidas en
la ciudad de Maracaibo, Venezuela
Bacteriological quality of main pasteurized milk brands distributed in Maracaibo city, Venezuela
Valbuena, Emiro; Castro, Gustavo; Lima, Keidy; Acosta, Wendy; Briñez, Wilfrido José y Tovar, Armando
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Prevalencia de fiebre
aftosa mediante la técnica EITB en los municipios Machiques y
Rosario de Perijá del estado Zulia, Venezuela
Prevalence of foot-and-mouth disease by the EITB technique in the Machiques and Rosario de Perijá municipalities, Zulia state, Venezuela
Medina, Alberto; Rivera Pirela, Sergio E.; García G., Arelis; Sánchez, Edgar; Ávila, José P.; Hernández, Yssa; Sangroni, Irama y Novel, Magally
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Efecto de la
administración de PGF2 alfa antes del lavado uterino sobre la
tasa de recuperación embrionaria de vacas y vaquillas
superovuladas
Effect of pgf2 a administration before uterine flushing on embryo recovery rate in superovulated cows and heifers
Valencia, Javier; Flores, Mario; Sánchez Aldana, Arturo y Anta, Everardo
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Hiperplasia quística
papilar adenomatosa de conductos biliares en pollos de engorde.
Primeros casos reportados en Venezuela
Cystic papillary adenomatous bile duct hyperplasia in broiler chickens. First report in Venezuela
Hidalgo Delgado, Gladys; Luengo, Amelia; Soto, Jorge A. y Rodríguez Márquez, José
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Revista Científica - Vol. XIV, No. 1
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Recent Submissions
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Prevalencia de fiebre aftosa mediante la técnica EITB en los municipios Machiques y Rosario de Perijá del estado Zulia, Venezuela
(2009-05-05)La presente investigación seroepidemiológica se realizó en los municipios Rosario y Machiques de Perijá del estado Zulia, Venezuela, durante el año 2001; para determinar presencia de la actividad viral de fiebre aftosa. ... -
Calidad microbiológica de las principales marcas de leche pasteurizada distribuidas en la ciudad de Maracaibo, Venezuela
(2009-05-05)El principal producto lácteo fluido que se consume en Venezuela es la leche pasteurizada, esta es susceptible a la contaminación bacteriana por diversas fuentes, anteriores y posteriores a la pasteurización. Con el fin de ... -
Predicción del día de ovulación en yeguas utilizando parámetros fisiológicos medidos durante el estro
(2009-05-05)Con el fin de predecir el día de ovulación, fueron estudiados 120 períodos preovulatorios en 80 yeguas. Para tal fin, se analizaron parámetros como el comportamiento sexual, tamaño del folículo, textura del folículo, ... -
Estudio epidemiológico de la casuística patológica en dos rebaños de búfalos de agua (Bubalus bubalis) del municipio Mara, estado Zulia, Venezuela
(2009-05-05)En el presente trabajo se realizó la inspección de dos rebaños de búfalos de agua mestizos, de río y pantano, durante un período de ocho meses (julio 97-febrero 98). Los rebaños estaban ubicados en dos fincas en el área ... -
Pérdida por goteo en carne cruda de diferentes tipos de animales
(2009-05-05)Se tomaron 40 muestras de músculo Tríceps femoral a las 24 h postmortem con un peso promedio de 5,7 g para evaluar el efecto del tipo de animal y el tiempo de almacenamiento sobre el porcentaje de pérdida por goteo en carne ... -
Identificación de factores ambientales que afectan al crecimiento y la supervivencia de Crassostrea rhizophorae (mollusca: bivalvia) bajo condiciones de cultivo suspendido en el Golfo de Cariaco, Venezuela
(2009-05-05)Se evaluó el crecimiento y la sobrevivencia de juveniles (30 mm) de Crassostrea rhizophorae cultivados en sistema suspendido en relación con los factores ambientales en el Golfo de Cariaco, Venezuela, durante seis meses ... -
Estudio comparativo de la eficacia del diagnóstico precoz de gestación en vacuno mediante ecografía luteal y progesterona plasmática
(2009-05-05)Se realizó un estudio comparativo entre 2 métodos para diagnóstico precoz de gestación en vacuno: progesterona plasmática (DP) y medida del área luteal (DAL). Cuarenta y dos vacas Holstein-Freisian fueron inseminadas (IA) ... -
Efecto de la pérdida de grasa dorsal y peso corporal sobre el rendimiento reproductivo de cerdas primíparas lactantes alimentadas con tres diferentes tipos de dietas
(2009-05-05)Se evaluaron 90 cerdas híbridas primíparas de traspatio, que se clasificaron de acuerdo al tipo de dieta en 3 grupos: G1, escamocha (residuos alimenticios de consumo humano); G2, escamocha y concentrado y/o granos, y G3, ... -
Aminas biógenas y crecimiento bacteriano en carne de hamburguesas
(2009-05-05)Se determinó el efecto del tiempo y la temperatura de almacenamiento sobre el recuento de aerobios mesófilos y enterobacterias potencialmente productoras de aminas biógenas en dos marcas de carne de hamburguesa (A y B). ... -
Editorial
(2009-05-05) -
Hiperplasia quística papilar adenomatosa de conductos biliares en pollos de engorde. Primeros casos reportados en Venezuela
(2009-05-05)Se describen los hallazgos histopatológicos de ochenta casos de hiperplasia adenomatosa de conductos biliares (34,7%), de un total de doscientos treinta hígados de pollos de engorde de 36 a 52 días de edad, decomisados en ... -
Efecto de la administración de PGF2 alfa antes del lavado uterino sobre la tasa de recuperación embrionaria de vacas y vaquillas superovuladas
(2009-05-05)Las vacas donantes de embriones usualmente reciben una inyección de PGF2 alfa o sus análogos (PG) después de la colección de embriones, para evitar que ocurra la gestación. Debido a su capacidad para estimular las contracciones ...