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Revista Científica - 2000 - Vol X - No. 005

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Revista Científica.
Vol. X, No. 5
Septiembre - Octubre 2000

CONTENIDO

Envíos recientes

Evaluación de cepas de lactococcus como cultivos iniciadores en la elaboración de quesos de pasta prensada

Susceptibilidad a bacteriófagos de cepas de Enterococcus faecalis y Lactobacillus casei aisladas de queso tipo Palmita venezolano

Flebótomos (Diptera, psychodidae) encontrados en zipayare, municipio Valmore Rodríguez del estado Zulia, Venezuela

Evaluación microbiológica de los puntos críticos en la cadena de procesamiento de una planta beneficiadora de pollos del estado Zulia

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