Una ventana hacia la innovación: el etiquetado nutricional en la producción de las micro y PyMEs alimentarias en tres municipios del estado Mérida, Venezuela

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Date
2008-02-26
Author
Palabras Clave
Étiquetage nutritionnel, Composition d’aliments, Micro entreprises, Petites et moyennes entreprises alimentaires, Etiquetado nutricional, Composición centesimal, Microempresas alimentarias, PyMEs alimentarias
Nutritional labeling, Centesimal, Food micro and PyMES
Metadata
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URI
http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/17943
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Información Adicional
Otros TítulosA window towards innovation: the nutritional labeling in the production of food micro, small and medium size businesses (PyMEs) in three municipalities in Merida State, Venezuela
Correo Electrónicoablan@ula.ve
analui@ula.ve, analui52@yahoo.com
dolores@ula.ve
EditorSABER ULA
ISSN1316-0354
Colación85-93
Periodicidadsemestral
Categoría GeográficaMérida
PaísVenezuela
Publicación ElectrónicaAgroalimentaria
SecciónRevista Agroalimentaria: Artículos