Información Investigador: Villarroel de Paredes, Jauri Emilia

Abstract

Resumen Curricular

Jauri Villarroel de Paredes es Licenciada en Nutrición y Dietética, Magíster en Nutrición Humana y con Doctorado en Química Analítica, Profesora Instructor adscrita a la Escuela de Nutrición, Facultad de Medicina de La universidad de los Andes. Es investigador reconocido en los programas tales como: PEI Y PPI y autor de trabajos científicos, publicados en diferentes fuentes nacionales e internacionales; desde el 2005 Coordina la Especialización de Nutrición Clínica, con los cursos de ampliación y actualización que desarrolla la División de Postgrado de la Escuela de Nutrición, de Investigación en el Grupo de Apoyo a la Lactancia Materna(GALMULA) y del Laboratorio de Investigación Nutricional (LIN). Es evaluadora permanente de Proyectos de Investigación del Consejo de desarrollo científico humanístico y tecnológico. Se dedica a la aplicación de metodología analítica para la determinación de elementos traza en matrices biológicas, utilizando técnicas espectroscópicas, de la línea de investigación con la leche humana y métodos para la determinación de grasas, nutrición en el ciclo biológico evolutivo y la nutrición en el deporte.