Agroalimentaria - Vol. 29, Nº 57
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Agroalimentaria
Vol. 29, Nº 57
Enero-junio 2023
Vol. 29, Nº 57
Enero-junio 2023
TABLA DE CONTENIDO
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Presentacion
Presentation
Présentation
Apresentação
Gutiérrez S., Alejandro y Anido R., José Daniel
Artículos de Investigación
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Evolución del comercio mundial de alimentos y el reposicionamiento de brasil, 2001- 2021
Evolution of world food trade and Brazil's repositioning, 2001-2021
Évolution du commerce alimentaire mondial et repositionnement du Brésil, 2001-2021
Evolução do comércio mundial de alimentos e o reposicionamento do Brasil, 2001-2021
Bartesaghi, Ignacio; Melgar, Natalia y Silva, Emilio
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Estrategias para la reducción de los residuos agrícolas sólidos potencialmente contaminantes desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental
Potentially polluting agricultural residues and strategies to reduce them from a sustainable development perspective. A critical look
Stratégies de réduction des déchets solides agricoles potentiellement polluants dans une perspective de durabilité environnementale
Resíduos agrícolas potencialmente poluentes e estratégias para reduzi-los em uma perspectiva de desenvolvimento sustentável. Um olhar crítico
Cartay, Rafael; Ordóñez, Juan Carlos; Rodrigo Intriago, Jorge y Varela, Adriana
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Circuitos cortos de comercialización: experiencia de la feria agroecológica en la universidad federal de lavras-mg, brasil
Short food supply chains: the experience of the Agroecological Market at the Federal University of Lavras-MG, Brazil
Circuits courts de commercialisation: L’expérience de la feria agroécologique de l’Université Fédérale de Lavras, Minas Gérais, Brésil
Circuitos curtos de comercialização: Experiência da Feira Agroecológica na Universidade Federal de Lavras-MG, Brasil
4) Arias Guevara, Maria de los Angeles; Pereira Santos, Viviane y Assis, Thiago Rodrigo de Paula
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Taking a deeper lookat the priority of agricultural industry efficiency through the use of data envelopment approach
Profundización en la prioridad de la eficiencia de la industria agraria utilizando análisis envolvente de datos
Approfondissement sur la priorité de l’efficacité de l’industrie agricole à travers de l'analyse par enveloppement de données
Aprofundando-se na priorização da eficiência da indústria agrícola por meio da análise envoltória de dados
Gyska Indah, Harya; Kuswanto; Rosihan; Jabal Tarik, Ibrahim; Silvana, Maulidah y Gideon Setyo, Budiwitjaksono
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Unconventional food plants in brazil: knowledge and consumption analysis
Plantas alimenticias no convencionales en Brasil: conocimiento y análisis de consumo
Plantes alimentaires non conventionnelles au Brésil : analyse des connaissances et de la consommation
Plantas alimentícias não convencionais no Brasil: análise do conhecimento e do consumo
Conceição Santos, Luísa dos; Silva Correia e, Larissa; Coqueiro Matos, Júlia; Costa Daim, Lyvia; Cardoso da Silva, Patrick; Zimmer Roll, Tailise Beatriz; Costa de Lima, Igor Henrique y Otero Murowaniecki, Deborah
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Practical method for table grape selection using multicriteria decision analysis
Método práctico para la selección de uvas de mesa comerciales mediante análisis de decisiones multicriterio
Méthode pratique de sélection de raisins de table commerciaux par analyse de décision multicritère
Método prático de seleção de uvas de mesa comerciais usando análise de decisão multicritério
Melo Nascimento, Maria Eduarda; Amaral Magalhães, Thiago y Leão Souza, Patrícia Coelho
Reseña
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Una arepa por el mundo
Arepas around the world [Book review]
Une arepa pour le monde [Revue de livre]
Uma arepa para o mundo [Resenha de livro]
Montilla Arreaza, Manuela
Miscelanios
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Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
Review of the Mexican Agribusiness Journal
Revue de la Revista Mexicana de Agronegocios
Resenha da Revista Mexicana de Agronegocios
Anido R., José Daniel
Número Completo
Recent Submissions
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Agroalimentaria Vol. 29, Núm. 57 (2023)
(Venezuela, 2024-05-30) -
Practical method for table grape selection using multicriteria decision analysis
(Venezuela, 2024-05-30)The São Francisco Valley (Pernambuco-PE, Brazil) is of great importance for the local economy, since the region represents a large portion of Brazilian production and export of fresh grapes. Traditional methods of feasibility ... -
Unconventional food plants in brazil: knowledge and consumption analysis
(Venezuela, 2024-05-30)Unconventional Food Plants (UFP) refers to edible parts of exotic or native plants absent from people’s food habits and/or are produced and commercialized outside the traditional food systems. These species present great ... -
Taking a deeper lookat the priority of agricultural industry efficiency through the use of data envelopment approach
(Venezuela, 2024-05-30)The research aims to analyze the technical efficiency of the chocolate industry, which has outstanding performance in producing chocolate products in East Java, Indonesia. The research sample includes all small and large-scale ... -
Calidad de los alimentos artesanales: paralelismos entre los quesos y cervezas artesanales brasileñas
(Venezuela, 2024-05-30)En los últimos años el boom de la cerveza artesanal en Brasil ganó expresión y trajo consigo nuevos elementos a la perspectiva del concepto de comida artesanal, al insertar un producto fabricado en áreas urbanas, sin ... -
Desarrollo e implementación de una metodología para evaluar sistemas nacionales de inocuidad alimentaria en productos de origen animal
(Venezuela, 2024-05-30)Se desarrolló una Metodología de Análisis para Sistemas Nacionales de Inocuidad Alimentaria (MASNIA) para estimar el nivel de cumplimiento del Sistema de Gestión para la Vigilancia y el Control de Inocuidad de los Alimentos ... -
Cambios en los hábitos de compra y consumo de alimentos pre, durante y post pandemia de la covid-19. El caso del mercado municipal los pozos (santa cruz de la sierra, bolivia)
(Venezuela, 2024-05-30)La pandemia de la COVID-19 generó efectos trascendentes en las diversas dimensiones del desarrollo. Al nivel mundial se presentó una crisis sanitaria, económica y social que afectó la calidad de vida de la población, que ... -
Revista Mexicana de Agronegocios [Reseña de revista]
(Venezuela, 2024-05-30) -
Revista Economía Agraria y Recursos Naturales (EARN) [Reseña de revista]
(Venezuela, 2024-05-30) -
Una arepa por el mundo
(Venezuela, 2024-05-30) -
Characterization and agroecological management of school gardens in the Serra Gaúcha region, Brazil
(Venezuela, 2024-05-30)School gardens are an important space for, not only social interaction among students, but also for learning about environmental issues, the sustainability of productive systems, the appreciation of traditional knowledge ... -
Circuitos cortos de comercialización: experiencia de la feria agroecológica en la universidad federal de lavras-mg, brasil
(Venezuela, 2024-05-29)El presente artículo tuvo como objetivos comprender la experiencia de la Feria Agroecológica en la Universidad Federal de Lavras en Minas Gerais (Brasil) como circuito de proximidad y espacio contrahegemónico, así como la ... -
Estrategias para la reducción de los residuos agrícolas sólidos potencialmente contaminantes desde una perspectiva de sostenibilidad ambiental
(Venezuela, 2024-05-17)El creciente volumen de residuos agrícolas sólidos tiene un notable impacto en la salud humana y del planeta. Esos residuos agropecuarios se convierten en desperdicios contaminantes, que implican grandes pérdidas de alimentos ... -
Evolución del comercio mundial de alimentos y el reposicionamiento de brasil, 2001- 2021
(Venezuela, 2024-04-22)El objetivo de esta investigación fue analizar la evolución del comercio mundial de alimentos entre los años 2001 y 2021, considerando para ello diversos productos y sus principales exportadores. Adicionalmente, en ese ... -
Presentación
(Venezuela, 2024-04-22)