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Cinética del cambio de firmeza (1) |
Deshidratación osmótica (1) |
Facultad de Farmacia y Bioanálisis (1) |
Kinetics of firmness change (1) |
Lámina de sardina (1) |
Osmotic dehydration (1) |
Pulso de vacío (1) |
Revista de la Facultad de Farmacia (1) |
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Sardine sheets (1) |