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Efecto de la estrategia de implantación con zeranol sobre la calidad química y fisicoquímica de la carne de corderos de pelo corto
(2012-09-12)
Con el objetivo de evaluar el efecto de la estrategia de implantación
con zeranol sobre las características químicas y fisicoquímicas
de la carne, se utilizaron 32 corderos de pelo machos
Dorper x Pelibuey que fueron ...
Efecto de la estrategia de implante con zeranol y maduración post-mortem sobre la fuerza de corte de la carne de corderos mestizos de pelo corto
(SABER-ULA, 2012-05-07)
Con el objetivo de evaluar el efecto de la estrategia de implantación con zeranol sobre la maduración de la carne, se utilizaron 32 corderos de pelo mestizos asignados aleatoriamente a
uno de cuatro tratamientos (n=8): C, ...