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Rendimiento de la canal y desarrollo de los órganos torácicos y abdominales de los 25 a los 45 kg en cerdos criollos pelones
(2011-09-29)
Se evaluó el crecimiento de la canal, de los cortes primarios y
de los órganos torácicos y abdominales en 39 cerdos criollos
pelones de Yucatán, México, con un peso vivo (pv) inicial de
6,9 ± 2,38 kg y sacrificados a ...