Buscar
Itens para a visualização no momento 1-1 of 1
Producción de diacetilo en leche por cultivos iniciadores simples y múltiples
(2009-03-12)
Se determinó la producción de diacetilo por parte de once cepas de Enterococcus faecalis, siete cepas de Lactobacillus casei y cuatro cepas de Enterobacter aerogenes, en cultivos simples y múltiples con leche descremada ...