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Título: Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón.
Autores: Vit Olivier, Patricia
Almeida Muradian, Ligia B.
Matsuda, Adriana Hitomi
Enríquez, Eunice
Barth Ortrud, Monika
Correo Electrónico: vit@ula.ve
ligiabi@usp.br
eu_enriquez@yahoo.com.mx
barth@ioc.fiocruz.br
Editor: SABER ULA
Resumen: Iniciando una base de datos para proponer estándares de calidad de mieles de abejas sin aguijón. (Vit Olivier, Patricia; Almeida Muradian, Ligia B.; Hitomi Matsuda, A.; Enríquez, E. y Barth, O. M.) Resumen La ausencia de estándares de calidad para la miel de abejas sin aguijón, ha motivado un proyecto multidisciplinario en la Comisión Internacional de la Miel, para recolectar y conocer la composición de las mieles almacenadas en botijas y no en panal, con un esquema armonizado de análisis. Se presentan los resultados iniciales obtenidos con dos mieles de Meliponini y se invita otros a participar en esta base de datos para proponer estándares de calidad de estas mieles.
Fecha: 16-Jun-2008
Palabras Claves: Control de calidad
Estándares
IHC
Meliponini
Miel de abejas sin aguijón
Palabras Clave: Biología
URI: http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/16222
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Articulos, Pre-prints (Facultad de Farmacia y Bioanálisis)

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