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El consumo alimentario en la ciudad de Caracas (Venezuela) durante el siglo XX: del alimento a la boca del consumidor
(Ponecia presentada en el: I Congreso Español de Sociología de la Alimentación, Gijón (La Laboral),, 2009-05-28)
La transición de la Venezuela rural a la urbana a inicios del siglo XX se tradujo también en importantes cambios relacionados con el estilo de vida, innovaciones en la transformación de alimentos, las unidades tradicionales ...
Notas para la história
(2009-04-15)
La universidad como formadora de profesores III
(2009-04-07)
La universidad como formadora de profesores II
(2009-04-07)
La universidad como formadora de profesores IV
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(2009-04-07)
Gracias a Napoleón
(2009-04-07)
Hablemos sobre: ¿qué es la bioinformática?
(2009-04-02)