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Composición de ácidos grasos y contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela
(2009-03-17)Se determinó el contenido de grasa, el perfil de ácidos grasos y el contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia en el estado Zulia y otros estados de Venezuela. El porcentaje de grasa se realizó por el ... -
Evaluación del método utilizado por caficultores en la detección del punto de secado en café verde (coffea spp.).
(2009-03-17)En los Andes venezolanos, el cultivo del café ha sido una de las actividades económicas más importantes sobre la cual se han sostenido muchas familias por varias generaciones. Los caficultores trujillanos, especialmente ...