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Identidades alimentarias en un mundo cambiante

dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ve/
dc.contributor.authorCastellanos, Claret
dc.date.accessioned2017-03-30T20:36:40Z
dc.date.available2017-03-30T20:36:40Z
dc.date.issued2016-01
dc.identifier.issn1316-7790
dc.identifier.urihttp://www.saber.ula.ve/handle/123456789/43291
dc.description.abstractEn el presente artículo se hace un estudio de la identidad alimentaria en relación con la mundialización, la clase social y el cuerpo. Se analizan los cambios en las prácticas y representaciones alimenticiasgenerados por la industrialización, el mercado y la publicidad, finalizando con una disertación acerca de la construcción de las identidades alimentarias en el contexto de la globalización.es_VE
dc.language.isoeses_VE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectIdentidades_VE
dc.subjectClase sociales_VE
dc.subjectCuerpo y homogeneización alimentariaes_VE
dc.titleIdentidades alimentarias en un mundo cambiantees_VE
dc.title.alternativeFood identities in a changing wordles_VE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.description.abstract1In the present article is madea study of food identity in relation to globalization, social class and the body. This paper analyzes the changes in dietary practices and representations generated by industrialization, market and advertising, finishing with a dissertation about the construction of food identities in the context of globalization.es_VE
dc.description.colacion143-158es_VE
dc.description.emailgiordanaca@hotmail.comes_VE
dc.description.frecuenciaSemestral
dc.identifier.depositolegalpp199802ME291
dc.identifier.edepositolegalppi 201202ME4022
dc.identifier.eissn2244-8454
dc.publisher.paisVenezuelaes_VE
dc.subject.facultadNúcleo Rafael Rangel (NURR)es_VE
dc.subject.keywordsIdentityes_VE
dc.subject.keywordsSocial classes_VE
dc.subject.keywordsBody and food homogenizationes_VE
dc.subject.publicacionelectronicaAgora Trujillo
dc.subject.seccionAgora Trujillo: Sociohistoriaes_VE
dc.subject.tipoRevistases_VE
dc.type.mediaTextoes_VE


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