dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ve/ | |
dc.contributor.author | Moreno B., Roselynn | |
dc.contributor.author | Salas O., Elaysa J. | |
dc.contributor.author | Pérez Maldonado, César I. | |
dc.contributor.author | Jiménez Medina, José Manuel | |
dc.date.accessioned | 2012-04-26T20:29:20Z | |
dc.date.available | 2012-04-26T20:29:20Z | |
dc.date.issued | 2012-04-26T20:29:20Z | |
dc.identifier.issn | 0798-3166 | |
dc.identifier.uri | http://www.saber.ula.ve/handle/123456789/35037 | |
dc.description.abstract | Los probióticos son definidos como microorganismos vivos que cuando se consumen en cantidades apropiadas
confieren efectos saludables al hospedador. Dentro los más utilizados se encuentran las bacterias del género
Lactobacillus. Uno de los principales criterios que deben cumplir las bacterias para ser consideradas probióticas,
es ser resistentes a las condiciones del tracto gastrointestinal. El objetivo del presente estudio fue evaluar el
potencial probiótico de lactobacilos aislados de muestras de heces de lactantes y leche materna. Fueron
evaluadas cuatro cepas de L. paracasei ssp. paracasei y una cepa de L. rhamnosus. Se realizaron pruebas in vitro
de resistencia a acidez gástrica, en caldo MRS suplementado con pepsina ajustado a pH 2, 3, 4, y resistencia a
sales biliares a 0.05, 0.10, 0.15 y 0.30%, en caldo MRS. Las cepas evaluadas mostraron diferentes grados de
resistencia a la acidez gástrica y fueron capaces de multiplicarse en medios con diferentes concentraciones de
sales biliares. Los lactobacilos estudiados presentaron comportamientos favorables para ser considerados como
potencialmente probióticos, una cepa de L. paracasei ssp. paracasei (71) y una cepa de L. rhamnosus (75)
presentaron el mayor potencial. | es_VE |
dc.language.iso | es | es_VE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
dc.subject | Lactobacilos | es_VE |
dc.subject | Probióticos | es_VE |
dc.subject | Heces de lactantes | es_VE |
dc.subject | Leche materna | es_VE |
dc.title | Evaluación del potencial probiótico de lactobacilos aislados de heces de lactantes y leche materna | es_VE |
dc.title.alternative | Evaluation of the probiotical ability of lactobacilli isolated from breast-fed infants stools and breast milk | es_VE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
dc.description.abstract1 | Los probióticos son definidos como microorganismos vivos que cuando se consumen en cantidades apropiadas
confieren efectos saludables al hospedador. Dentro los más utilizados se encuentran las bacterias del género
Lactobacillus. Uno de los principales criterios que deben cumplir las bacterias para ser consideradas probióticas,
es ser resistentes a las condiciones del tracto gastrointestinal. El objetivo del presente estudio fue evaluar el
potencial probiótico de lactobacilos aislados de muestras de heces de lactantes y leche materna. Fueron
evaluadas cuatro cepas de L. paracasei ssp. paracasei y una cepa de L. rhamnosus. Se realizaron pruebas in vitro
de resistencia a acidez gástrica, en caldo MRS suplementado con pepsina ajustado a pH 2, 3, 4, y resistencia a
sales biliares a 0.05, 0.10, 0.15 y 0.30%, en caldo MRS. Las cepas evaluadas mostraron diferentes grados de
resistencia a la acidez gástrica y fueron capaces de multiplicarse en medios con diferentes concentraciones de
sales biliares. Los lactobacilos estudiados presentaron comportamientos favorables para ser considerados como
potencialmente probióticos, una cepa de L. paracasei ssp. paracasei (71) y una cepa de L. rhamnosus (75)
presentaron el mayor potencial. | es_VE |
dc.description.colacion | 135-139 | es_VE |
dc.identifier.depositolegal | 19910ME310 | |
dc.subject.facultad | Facultad de Medicina | es_VE |
dc.subject.keywords | Lactobacilli | es_VE |
dc.subject.keywords | Probiotics | es_VE |
dc.subject.keywords | Nursling´s stools | es_VE |
dc.subject.keywords | Leche materna | es_VE |
dc.subject.publicacionelectronica | Revista MedULA | |
dc.subject.seccion | Revista MedULA: Articulos Originales | es_VE |
dc.subject.thematiccategory | Medicina y Salud | es_VE |
dc.subject.tipo | Revistas | es_VE |
dc.type.media | Texto | es_VE |