Revista Científica - 2019 - Vol.XXIX - No. 002
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Revista Cientifica
Vol. XXIX, No. 2
Marzo - Abril 2019
Editorial
Vol. XXIX, No. 2
Marzo - Abril 2019
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
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Utilización de colageno de bagre en la elaboración de salchicha de mariscos
Use of Bagre Collagen in the Production of Seafood Sausage
López, Sandra; Vargas, Ariana y Salguero, Andrea
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Tratamiento mediante ultra alta presión (300 MPa) en la elaboración de queso fresco bajo en grasas
Homogenization treatment by ultra-high pressure (300 MPa) in the preparation of fresh low-fat cheese
Guerrero Iuzuriaga, Sebastián Alberto; García, Víctor Julio Y Márquez, Carmen Omaira
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Cumplimiento de Buenas prácticas ganaderas en fincas seleccionadas en Ecuador
Compliance with good livestock practices in selected farms in Ecuador
Cedeño-Palacios, Carlos Alfredo; Delgado-Demera, María Hipatia; Dueñas-Rivadeneira, Alex Alberto; Alcívar-Cedeño; Ulbio Eduardo y Vásquez-Gamboa, Lucena
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Estimación de metano en vacas pastoreando sistemas silvopastoriles con Tithonia diversifolia y suplementadas con grasas polinsaturadas
Methane estimation in cows grazing silvopastoral systems with Tithonia diversifolia a and supplemented with polyunsaturated fats
Cardona-Iglesias, Juan Leonardo; Mahecha-Ledesma, Liliana y Angulo-Arizala, Joaquín
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Determinación de índices corporales de ovejas West African en condiciones tropicales
Determination of Body Indexes of West African Sheep in Tropical Conditions
Morantes, Martiña; Osorio, Gerardo; Vargas, Daniel; Colmenares, Omar; Rivas, José y Risso, Mariana
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DPredicción del contenido en energía digestible de alimentos para equinos a partir de la composición química proximal
Prediction of digestible energy content in equine feeds from the proximate chemical composition
Núñez-Sánchez, N Nieves; Requena-Domenech, Francisco; García Moya, Marta; Peña-Blanco, Francisco; Agüera-Buendía, Estrella y Martínez-Marín, Andrés Luis
Medicina Veterinaria
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Bupivacaina-Fentanil vs. lidocaína-morfina via epidural en la analgesia perioperatoria de perras sometidas a ovariohisterectomía
Bupivacaina-Fentanil vs. Lidocaine-Morphine via Epidural in the Perioperative Analgesia of Bitches Submitted to Ovariohysterectomy
Chávez-Oberto, Víctor; Colina, Eduardo; Torruella, Xavier; Bravo, Juan; Marquez, Ronald y Villaroel, Fernando
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Estudio experimental de la articulación de rodilla canina sometida a translación cranial de la tibia: comparación entre la rodilla intacta, con LCA deficiente y con la ATT.
Experimental Study of Canine Stifle Joint Stiffness Under Cranial Tibial Translation: Comparison Between the Intact, the ACL-Deficient and the TTA Knee
Pérez-Guindal, Elsa y Musté-Rodríguez, Marta
Submissões recentes
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Estudio experimental de la articulación de rodilla canina sometida a translación cranial de la tibia: comparación entre la rodilla intacta, con LCA deficiente y con la ATT.
(SaberULA, Venezuela, 2019)El avance de la tuberosidad tibial (ATT) constituye una técnica usada para reparar la articulación fémoro-tibio-patelar (de la rodilla) después de una lesión de rotura del ligamento cruzado cra- neal (LCCr). El objetivo ... -
Bupivacaina-Fentanil vs. lidocaína-morfina via epidural en la analgesia perioperatoria de perras sometidas a ovariohisterectomía
(SaberULA, Venezuela, 2019)El objetivo de esta investigación fue evaluar las combinaciones bupivacaina-fentanil y lidocaína-morfina administradas vía epidural en perras sometidas a ovariohisterectomia (OVH). Fueron intervenidas 18 perras catalogadas ... -
Predicción del contenido en energía digestible de alimentos para equinos a partir de la composición química proximal
(SaberULA, Venezuela, 2019)Los estudios para predecir la energía digestible (ED) de alimentos (materias primas y piensos compuestos) para equinos a partir de los componentes químicos del esquema analítico de Weende(utilizado para el etiquetado de ... -
Determinación de índices corporales de ovejas West African en condiciones tropicales
(SaberULA, Venezuela, 2019)Con el objetivo de determinar los índices corporales en ovejas West African, se tomaron las medidas zoométricas de longitud y ancho de la cabeza, longitud y ancho de la oreja, longitud del cuerpo, perímetro torácico, altura ... -
Estimación de metano en vacas pastoreando sistemas silvopastoriles con Tithonia diversifolia y suplementadas con grasas polinsaturadas
(SaberULA, Venezuela, 2019)Se evaluaron cinco modelos empíricos con el fin de estimar la producción de metano (CH 4 ) a partir de datos obtenidos en campo, de vacas lecheras Holstein pastoreando un sistema silvopastoril (SSP) con botón de oro (Titonia ... -
Cumplimiento de Buenas prácticas ganaderas en fincas seleccionadas en Ecuador
(SaberULA, Venezuela, 2019)La necesidad de regular las actividades ganaderas es indiscutible, apoyado en una normatividad que asegure la aplicación de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG), a partir de un diagnóstico claro y realizado en campo con ... -
Tratamiento mediante ultra alta presión (300 MPa) en la elaboración de queso fresco bajo en grasas
(SaberULA, Venezuela, 2019)Se estudió el efecto de la homogeneización de la fase grasa de la leche en la elaboración de queso fresco light (bajo en grasas). Para ello, la nata (20% grasa) se procesó por diferentes tecnologías incluyendo la homogeneización ... -
Utilización de colageno de bagre en la elaboración de salchicha de mariscos
(SaberULA, Venezuela, 2019)El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo emplear el colágeno extraído y purificado obtenido a partir de la vejiga natatoria del bagre (Bagre panamensis) en la formulación de una salchicha de mariscos a la ... -
Editorial
(SaberULA, Venezuela, 2019)
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