ListarRevista Científica - 2016 - Vol.XXVI - No. 002 por tema "Streptococcus"
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Quesos artesanales venezolanos: evaluación de la calidad bacteriológica e identificación de bacterias ácido lácticas como componentes bacterianos de interés biotecnológico.
(SABER-ULA, Venezuela, 2016-03)Se hicieron estudios microbiológicos en muestras de quesos artesanales producidos a pequeña escala en tres Estados de Venezuela. Aislados de ADN total de los quesos, suero y leche, fueron analizados con técnica de reacción ...