Parcourir Industria venezolana de los alimentos. Desarrollo socioproductivo y sustentabilidad par date de publication

Tendencias organizativas y tecnológicas de la industria de los alimentos

Mercado, Alexis; Córdova, Karenia; Testa, Pablo (Venezuela, 2014)

La industria de los alimentos en la región andina: entre tradiciones y manufactura

Mercado, Carmen; Ablan, Elvira; Nieto, Edsy Maite (Venezuela, 2014)

Tendencias en la formación y la capacitación en la industria de los alimentos

Mercado, Alexis; Malavé, Marely (Venezuela, 2014)

La red tecnoproductiva de pequeñas y medianas empresas y redes de innovación productiva de alimentos en la región andina

Mercado, Carmen; Medina, Ana Luisa; Morillo, Alba (Venezuela, 2014)

Referencias biliográficas

-, - (Venezuela, 2014)

Desafíos de la industria de alimentos: seguridad alimentaria y sustentabilidad

-, - (Venezuela, 2014)

Mapas

-, - (Venezuela, 2014)

Gestión integral: una visión holística para la industria de los alimentos venezolana.

Sánchez, Rebeca; Najul, María Virginia; Ferrara de Giner, Griselda; Ortega, Elizabeth (Venezuela, 2014)

Proyecto «Aprendizaje tecnológico y gestión integral en la industria de los alimentos venezolana»: una experiencia de investigación interactiva

Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

Calidad e inocuidad: requisitos indispensables para proteger la salud de los consumidores

Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad (Venezuela, 2014)

Introducción

-, - (Venezuela, 2014)

Prólogo

Verde, Omar (Venezuela, 2014)

Reconocimientos

-, - (Venezuela, 2014)

Análisis general de la muestra

Testa, Pablo; Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

Innovación y aprendizaje en la industria de los alimentos venezolana

Mercado, Alexis (Venezuela, 2014)

Metodología: diseño de instrumentos, medición y análisis de las variables

Mercado, Alexis; Testa, Pablo; Najul, María Virginia; Sánchez, Rebeca; Ferrara de Giner, Griselda; Córdova, Karenia; Arispe, Ivelio (Venezuela, 2014)

Formación y capacitación en la industria de los alimentos venezolana

Mercado, Alexis; Malavé, Marely (Venezuela, 2014)

Taxonomía estadística y construcción de capacidades de gestión integral

Mercado, Alexis; Testa, Pablo (Venezuela, 2014)

Gestión energética en la industria de los alimentos: matriz de consumo e indicadores de eficiencia energética

Córdova, Karenia (Venezuela, 2014)

Gestión de la inocuidad y la calidad en la industria de los alimentos venezolana. El índice de desempeño integral

Arispe, Ivelio; Tapia, María Soledad (Venezuela, 2014)