Producción de carne de aves en la república bolivariana de Venezuela. 1961-2011

Abstract

Con base en la información estadística disponible en el sitio web de la FAO, se evidenció que la producción nacional o interna de carne aves creció de 5,2 kg/año/habitante en 1961 a 39,5 kg en el año 2011. En tanto que, los habitantes pasaron de 7.853.000 a 29.501.000, creciendo un 275,66%. La carne aves pasó a ser la más consumida por los venezolanos. Se acota que esta es una producción de alta demanda de insumos importados y de dólares petroleros.