Capítulo XVIII: Tecnología de carnes reestructuradas para agregar valor a carnes de baja calidad y aceptabilidad en el mercado
Información Adicional
ISBN | 980-232-530-9 |
Colación | 319-331 |
Institución | Universidad del Zulia |
País | Venezuela |
ISBN | 980-232-530-9 |
Colación | 319-331 |
Institución | Universidad del Zulia |
País | Venezuela |