Parcourir Revista Científica - 2004 - Vol XIV - No. 001 par auteur "Allara, María"
Voici les éléments 1-1 de 1
-
Aminas biógenas y crecimiento bacteriano en carne de hamburguesas
Izquierdo, Pedro; Allara, María; Torres Ferrari, Gabriel; Sánchez, Marllory; Peña, Gabriela; Sangronis, Mónica (2009-05-05)Se determinó el efecto del tiempo y la temperatura de almacenamiento sobre el recuento de aerobios mesófilos y enterobacterias potencialmente productoras de aminas biógenas en dos marcas de carne de hamburguesa (A y B). ...