Parcourir Revista Científica - 2003 - Vol XIII - No. 005 par date de publication
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Editorial
(2009-04-30) -
Efecto de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica y la producción de histamina en la lisa (Mugil curema)
(2009-04-30)Se determinó el efecto de temperatura y tiempo de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de lisa (Mugil curema). 20 ejemplares se almacenaron a 0, 6 y 25° C. Se tomaron muestras a 24, 48, 72 y 96 horas para realizar ... -
Eficiencia en la concentración de la proteína de Lactosuero con una planta móvil de ultrafiltración y nanofiltración
(2009-04-30)Para evaluar la eficiencia de concentración de las proteínas del suero con una planta móvil compuesta por un módulo de ultrafiltración y otro de nanofiltración, se determinó la composición en sólidos totales, proteína, ... -
Efecto de la suplementación con caña de azúcar-urea en la ganancia de peso en mautas a pastoreo
(2009-04-30)Para evaluar el efecto de la caña de azúcar-urea sobre la ganancia de peso en mautas y su consumo en la época de sequía, se llevó a cabo un ensayo con 35 animales con mestizaje predominante de Brahman cebú criollo, edad ... -
Contenido de diacetilo en queso venezolano tipo palmita
(2009-04-30)Veinte muestras de queso venezolano tipo Palmita, proveniente de dos expendios comerciales en la ciudad de Maracaibo, fueron analizadas en su contenido de diacetilo durante un lapso experimental de cinco semanas. Las ... -
Aflatoxina B1, selenio y Saccharomyces Cerevisiae en la respuesta inmune de pollos de engorde en el estado Zulia, Venezuela
(2009-04-30)Se evaluó la respuesta inmune de pollos (Hubard x Hubard) con la inclusión en la dieta por 42 días de 70 µ/kg de Aflatoxina B1 (AFB1) además de la capacidad de 2,5 mg/kg de Selenio (SE) y el Saccharomyces cerevisiae 0,1% ... -
Actividades hemorrágicas, proteolíticas y neurotóxicas producidas por la secreción de la glándula de Duvernoy de la falsa serpiente coral (Erythrolamprus bizona Jan 1863) (Serpentes: Colubridae)
(2009-04-30)Muchas serpientes Colubridae producen secreciones orales tóxicas. En este trabajo se ha estudiado el veneno de la secreción de la glándula de Duvernoy colectado de especies opistoglifas (colmillos posteriores) de Coludridae ... -
Índice ARN/ADN en poblaciones de la almeja Tivela mactroides (Bivalvia: Veneridae) provenientes de localidades con diferentes niveles de contaminación
(2009-04-30)Se evaluaron tres estados de desarrollo de la almeja Tivela mactroides: juveniles (10-20 mm), juveniles con capacidad reproductiva (20-30 mm) y adultos (30-45 mm), con la finalidad de determinar el estado fisiológico de ... -
Pubertad en machos bovinos Chianina x Brahman y Brahman
(2009-04-30)Once toros F1 Chianina x Brahman (Ch x Br) y nueve Brahman (Br) fueron utilizados para estudiar pubertad, de acuerdo a la definición de Wolf. Los animales permanecieron juntos entre 7 y 24 meses de edad, bajo las mismas ... -
Peso de los órganos en relación al peso corporal en ratones C57BI/6 y NMRI/UCLA
(2009-04-30)Con el objetivo de determinar las diferencias en el peso de los órganos (PO) en relación al peso corporal (PC) entre las cepas de ratones C57Bl/6 y NMRI/UCLA, en ambos sexos y a edad variable y el efecto del sexo, la edad ... -
Modelo morfoestructural de los caprinos lecheros españoles Florida y payoya en sistemas extensivos
(2009-04-30)En España, las razas Florida y Payoya, desempeñan un papel importante en la producción lechera caprina basada en el pastoreo extensivo, cuentan oficialmente con sus respectivas asociaciones, pero carecen de jueces para su ... -
Estudio de resistencia de cepas de Staphylococcus aureus aisladas de mastitis subclínica bovina frente a cinco antibióticos en tres sectores de la IX región de Chile (nota técnica)
(2009-04-30)Se determinaron las concentraciones mínimas inhibitorias de penicilina G, ampicilina, cloxacilina, neomicina y enrofloxacino para 39 cepas de Staphylococcus aureus aisladas de leche de vacas afectadas con mastitis subclínica ...