Estudio clínico patológico de la interacción de la ocratoxina A y fumonisina B1 en cerdos
Date
2009-04-01Palabras Clave
Cerdos, Interacción natural de micotoxinas, PatologíaSwine, Natural mycotoxins interaction, Pathology
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Se realizó un estudio en 12 cerdos de 13 a 18 semanas de edad, los lechones mestizos de Yorkshire, de ambos sexos procedían de 2 granjas porcinas de estados centrales de Venezuela (Aragua y Carabobo), los cuales sufrieron de muerte súbita, sin mostrar signos clínicos previos, al momento de ser estudiados. El examen postmortem fue efectuado, con estudios macroscópicos e histopatológicos. Se practicó el estudio toxicológico, el cual fue particularmente orientado para detección de micotoxinas en el alimento: Aflatoxina B1 (AFB1), Fumonisina B1 (FB1) y Ocratoxina A (OA), siguiendo la técnica sugerida por la AOAC para HPLC. El aspecto macroscópico mostró: edema agudo pulmonar con grado variable de hidrotórax, moderada congestión en hígados y quistes renales; los otros órganos no mostraron lesiones. El estudio histopatológico mostró, Pulmones: edema agudo pulmonar y marcada congestión vascular; Hígado: congestión sinusoidal y microfocos de necrosis unicelular; Riñones: quistes, ectasia tubular y glomérulo esclerosis. El estudio toxicológico de alimentos reveló: 10-40 ppm de FB1 y 20-39 ppm de OA. La causa de muerte en todos los lechones estudiados fue edema agudo pulmonar, no asociado con cardiopatía. Este evento patológico agudo se atribuye a la acción de FB1, demostrada en los análisis toxicológicos. El edema pulmonar se debió al daño vascular ocasionado por esta micotoxina, mientras que las alteraciones hepáticas eran causadas por la inhibición de la ceramida sintetasa, incrementándose la biosíntesis de esfingolípidos, coincidiendo con lo demostrado en los valores toxicológicos, los cuales, aunque con niveles eventuales bajos, aparentemente son potenciados o interactúan con los niveles de OA detectados, estos últimos, responsables de las mencionadas lesiones renales. En vista de que no fueron detectados otros agentes tóxicos, se pudo asumir que tales daños Tisulares eran causados por la interacción entre FB1 y OA. Este es el primer reporte en Venezuela demostrando la interacción entre FB1 y OA, lo que permite recomendar el monitoreo periódico de las mencionadas micotoxinas.
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Otros Títulos | Ocratoxin A and fumonisin B1 natural interaction in pigs. Clinical and pathological study |
ISSN | 0798-2259 |
Resumen en otro Idioma | Determination of several mycotoxins was carried out in twelve 13 to 18 week old, Yorkshire piglets. The animals were obtained from two farms Aragua and Carabobo states, Venezuela, which suffered sudden death with no previous clinical signs. Postmortem examination was performed for gross and histopathological study. Presence of two mycotoxins was assessed: Fumonisin B1 (FB1) and Ochratoxin A (OA) from feedstuff samples, according to the HPLC technique. Gross examination showed: acute pulmonary oedema with several degrees of hydrotorax. Mild congestion in liver and cysts in kidneys were observed. No lesions were detected in other organs. Histopathological evaluation showed the following results, Lungs: Acute oedema and marked vascular congestion. Liver: Sinusoidal congestion, and unicellular necrosis microfocuses, Kidneys: cysts, tubular ectasia and glomerulosclerosis. Feedstuff toxicological study showed: 10-40ppm FB1, and 20-39 ppm of OA. The cause of sudden death in all studied piglets was acute pulmonary oedema not associated with cardiopathy. This acute pathological event is attributed to Fumonisin 131 action shown through toxicological analyses. Pulmonary oedema is due to vascular damage caused by this mycotoxin, whereas liver alterations caused by inhibition of ceramide synthetase, increasing sphyngolipids biosynthesis, which coincide with the demonstrated toxicological values, that eventhough show low levels of Ochratoxin, responsible for the mentioned kidneys lesions. Since other etiological agents were not detected it can be assumed that such tissue damage is caused by FB1 and OA interaction. This is the first report demonstrating FB1 and OA interaction in Venezuela, which suggest that periodical monitoring on these mycotoxins should be performed. |
Colación | 314 - 321 |
Periodicidad | Bimestral |
Institución | Universidad del Zulia (LUZ) Universidad de Los Andes (ULA) |
Publicación Electrónica | Revista Científica |