Parcourir Revista Científica - 2001 - Vol XI - No. 003 par date de publication
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Elaboración de un producto cárnico fermentado con L. Plantarum utilizando plasma de bovino como medio de cultivo
(2009-03-30)Los cultivos iniciadores son utilizados mundialmente en la industria cárnica con la finalidad de disminuir el tiempo de fermentación, asegurar la calidad y aceptabilidad del producto final. El objetivo del estudio fue ... -
Efecto de sustancias antibacterianas producto de bacterias marinas sobre bacterias patógenas para animales
(2009-03-30)Se determinó el espectro de acción de las sustancias activas producido por 27 cepas de bacterias marinas inhibidoras de Staphylooccus aureus ATCC 6538 contra bacterias patógenas en animales, realizando antibiogramas con ... -
Prevalencia y carga parasitaria mensual de fasciola hepática en búfalas (bubalus bubalis) en el municipio Mara del estado Zulia
(2009-03-30)Se llevó a cabo una investigación en una finca comercial, ubicada en el sector El Colorado, municipio Mara, estado Zulia (Venezuela); con la finalidad de estudiar la prevalencia y carga parasitaria mensual de Fasciola ... -
Editorial
(2009-03-30) -
Aislamiento, identificación y empleo de una cepa de Brevíbacterium linens en la fabricación de queso
(2009-03-31)A partir de una muestra de queso artesanal tipo Gruyere, se asaron 254 colonias de microorganismos, de estas colonias en una primera selección se escogieron 4 colonias que correspondían a microorganismos gram positivos y ... -
Excreción de oocistos de Eimeria spp durante los tres primeros meses de vida en becerros de fincas lecheras del occidente de Venezuela
(2009-03-31)Se determinó la prevalencia y los patrones de excreción de Eimeria spp. en 55 becerros criados en confinamiento en dos fincas lecheras tecnificadas. A los tres días de edad, los animales fueron separados de sus madres y ... -
Cryptosporidium Sp. En becerros neonatos de una finca del municipio Rosario de Perijá, estado Zulia, Venezuela
(2009-03-31)Con la finalidad de determinar la presencia de Cryptosporidium so. y su asociación con cuadros de diarrea en becerros neonatos, se desarrolló una investigación en una finca comercial ubicada en el Municipio Rosario de ... -
Caracterización histológica del tracto reproductivo de cerdas como indicador de pubertad y madurez sexual
(2009-03-31)Se realizó un estudio en 12 cerdas mestizas (F1) Landrace York, durante el período de un año en el área de patología porcina de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela. Los animales fueron ... -
Efecto de la congelación -40º C en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%
(2009-03-31)Se evaluó el efecto de la congelación a -40° C de la pulpa de sardina lavada con solución de NaHCO3 al 0,5% en las diferentes fracciones de los lípidos (fosfolípidos, triglicéridos y ácidos grasos libres). Las diferentes ... -
Administración de pulsos de GnRH a cerdas lactantes y su efecto sobre el estro y la ovulación
(2009-03-31)Un grupo de 10 cerdas primerizas mestizas de Landrace X Yorkshire o Hampshire amamantando un promedio de 9,3±1,2 lechones, fueron usadas para determinar el nivel de la administración continua de GnRH sobre el estro y la ... -
Estudios taxonómicos de hongos coprofílicos de la división ascomicota (clase: pirenomicetes) del estado Zulia, Venezuela
(2009-03-31)En un estudio realizado durante los años 1999-2000, en 17 municipios del estado Zulia, Venezuela, se colectaron 250 muestras de heces de animales para detectar la presencia de hongos coprofílicos. Se procesaron heces de ... -
Efecto del consumo de energía en los procesos reproductores de la hembra bovina. Una revisión
(2009-03-31)Los mecanismos por los cuales el consumo de energía de la dieta afecta los procesos reproductores de la hembra bovina son analizados. El consumo inadecuado de energía inhibe la función ovárica, como resultado de la disminución ...