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Artículos por tema "Proteína"

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27-Feb-2009 Utilización de tripolifosfato como anticoagulante y su efecto sobre las propiedades emulsificantes del plasma Rangel, Lisbeth; Archile, Anangelina; Castejón, Osiris; Izquierdo, Pedro; Márquez Salas, Enrique J.
2-Mar-2009 Estudios de algunos factores que afectan la propiedad de gelación del plasma sanguíneo animal Barboza, Yasmina; Rangel, Lisbeth; Archile, Anangelina; Izquierdo, Pedro; Márquez Salas, Enrique J.
17-Mar-2009 Efecto del tratamiento térmico sobre el valor nutricional de las proteínas de la superficie y centro de las carnes asadas El Kader Hanafi, Dina Abed; Izquierdo, Pedro; Huerta Leidenz, Nelson; Márquez Salas, Enrique J.
3-Apr-2009 Suplementación mineral y proteica de bovinos de carne pastoreando en sabanas naturales donde ocurre el síndrome parapléjico Obispo, Néstor E.; Garmendia, Julio; Godoy, Susmira; Chicco, Claudio F.; Acevedo, Daniel
25-May-2009 Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino Márquez Salas, Enrique J.; Arévalo, Erika; Barboza, Yasmina; Benítez, Betty; Rangel, Lisbeth; Archile, Anangelina

 

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