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Mostrando ítems 11-20 de 112
Alimentación y nutrición en Venezuela: un volcán en erupción
(2022-10-10)
La alimentación y nutrición es un fenómeno complejo, dado que en su origen confluyen diversos factores. En el artículo se describe la evolución de la situación alimentaria y nutricional de Venezuela y la escalada de deterioro ...
Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela
(2022-10-04)
Este artículo examina, a partir de fuentes bibliohemerográficas heterogéneas, diversos aspectos relacionados con la producción y la distribución de los alimentos en la sociedad, procesos vistos desde la perspectiva particular ...
La cuestión agraria, la producción agroalimentaria y la apropiación de la tierra y del trabajo en Venezuela: una revisión histórica
(2022-10-04)
Este artículo relaciona las crisis venezolanas de los siglos 19, parte del 20 y 21 con la obsolescencia con la obsolescencia de la forma de apropiación de la tierra y del trabajo ante las transformaciones tecnológicas y ...
El CLAP y la gran corrupción del siglo XXI en Venezuela
(2022-10-04)
Este artículo analiza, con apoyo de metodologías bibliográfico-documentales, distintas dimensiones del programa CLAP (Comité Local de Abastecimiento y Producción), explorando su vínculo con la Gran Corrupción del siglo XXI ...
Neoextractivismo agrario y sus efectos en el complejo platanero/bananero venezolano (segunda década del Siglo XXI)
(2022-10-04)
El análisis de un proyecto fallido para exportar bananas a la Federación Rusa en 2010 muestra: i) la presencia de distintas dimensiones del extractivismo agrario en Venezuela; y, ii) que el extractivismo neoliberal y el ...
Bancos de alimentos. Un modelo que funciona mundialmente en la lucha contra el hambre
(2022-10-04)
La falta de acceso regular a alimentos nutritivos y suficientes va en aumento en el mundo. Paradójicamente, lo mismo sucede con las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) a lo largo de la cadena de suministro. Esto ha ...
Cincuenta años de docencia e investigación en economía agroalimentaria al servicio del desarrollo con rostro humano
(2022-10-03)
El propósito de este artículo es realizar una breve recopilación de los principales problemas que han inspirado a la investigación en economía agroalimentaria en los últimos 50 años, así como de las contribuciones en este ...
Análisis de la prohibición de siembra de palma aceitera en el Sur del Lago de Maracaibo basado en indicadores de sostenibilidad ecológica
(SaberULA, 2020)
La palma aceitera (Elaeis guineensis Jacq) es un cultivo que se ha extendido aceleradamente en el neotrópico, con
creciente importancia en el subsector agrícola vegetal de Venezuela. A pesar de su potencial económico ha ...
Marco conceptual de la medición de seguridad alimentaria (SA): análisis comparativo y crítico de algunas métricas
(2017-07)
En el artículo se analiza el constructo seguridad alimentaria (SA) con base en algunos modelos teóricos-conceptuales, que han dado soporte a la definición y proposición de dimensiones e indicadores empleados en el diseño ...
Impacto de la política de abastecimiento de carne bovina en Venezuela, 1997-2014
(Saber ULA, 2017-07)
El objetivo de este artículo es analizar, a partir de fuentes secundarias de información, los efectos de las
políticas económicas y sectoriales agroalimentarias sobre el abastecimiento de carne bovina en Venezuela
durante ...