• La etnografía: una manera de entender la alimentación de la tercera edad 

      Almeida, Ivana Carneiro; Resende, Daniel Carvalho de; Sette, Ricardo de Souza (2013-09-12)
      Este estudo tem como objetivo investigar como os consumidores idosos vivenciam suas experiências de consumo alimentar. Através de uma metodologia qualitativa, de “inspiração etnográfica”, buscou-se compreender como um ...