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dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ve/
dc.contributor.authorVielma, Rosa Alba
dc.contributor.authorSánchez, Kiralba
dc.contributor.authorMárquez, Elil
dc.contributor.authorRial, Leandra
dc.date.accessioned2013-01-16T17:14:39Z
dc.date.available2013-01-16T17:14:39Z
dc.date.issued2013-01-16T17:14:39Z
dc.identifier.issn0543-517-X
dc.identifier.urihttp://www.saber.ula.ve/handle/123456789/36338
dc.description.abstractLa harina de lombriz de tierra (HL) (Eisenia fetida) contiene proteínas (> 60 % p/p, base seca), aminoácidos y ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales importantes en la nutrición humana y animal. Con la finalidad de evaluar la utilidad de esta harina como promotor del crecimiento microbiano, la misma fue sometida a una hidrólisis enzimática con papaína. Los productos obtenidos de este procedimiento se utilizaron para la formulación de medios de cultivo sólidos y líquidos, sustituyendo la peptona comercial. Para valorar el crecimiento en los medios elaborados, se emplearon suspensiones (1,5x107 UFC/mL) con las cepas microbianas de referencia para ensayos de aseguramiento de la calidad de los medios, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 19433 y Streptococcus agalactiae ATCC 4768. El medio de cultivo de referencia se preparó con peptona de soya comercial (OXOID). La evaluación reveló que los hidrolizados de la HL aportaron los nutrientes necesarios para la promoción del crecimiento de los microorganismos ensayados, lo que indica que esta harina podría ser una fuente alternativa de peptonas para la elaboración de bases nutritivas con fines microbiológicos.es_VE
dc.language.isoeses_VE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEisenia fetidaes_VE
dc.subjectharina de lombrizes_VE
dc.subjectmedios de cultivoes_VE
dc.subjectmicroorganismoses_VE
dc.titleEstudio preliminar del uso de la harina de lombriz de tierra (Eisenia fetida) como fuente nutricional para el cultivo de microorganismoses_VE
dc.title.alternativePreliminary study of the use of earthworm (Eisenia fetida) flour as a nutritional source for the cultivation of microorganisms.es_VE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.description.abstract1The earthworm flour (WF) (Eisenia fetida) contains proteins (> 60% w/w, dry weight), amino acids and essential fatty acids, vitamins and minerals important for human and animal nutrition. In this study, the utility of this flour as supporter of microbial growth was evaluated. For that reason, it was subjected to an enzymatic hydrolysis with papain. Products obtained from this procedure were used for the formulation of solids and liquids culture media, replacing the commercial peptone. To estimate the growth in the elaborated medium, suspensions (1,5x107 CFU/ mL) with the microbial reference strains were used for testing the quality assurance of the medium, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, Enterococcus faecalis ATCC 19433 and Streptococcus agalactiae ATCC 4768, were tested. Commercial soy tryptone (OXOID) was used for the reference medium. The evaluation revealed that the hydrolysates from the WF provided the necessary nutrients for promoting the growth of the microorganisms tested. The results indicate that this flour could be an alternative source of peptones for the elaboration of nutritious bases for microbiological purposes.es_VE
dc.description.colacion12 - 16es_VE
dc.description.emailrosavvefr@yahoo.comes_VE
dc.description.frecuenciaSemestral
dc.identifier.depositolegal195802ME1003
dc.publisher.paisVenezuelaes_VE
dc.subject.facultadFacultad de Farmacia y Bioanálisises_VE
dc.subject.institucionUniversidad de Los Andeses_VE
dc.subject.keywordsearthwormes_VE
dc.subject.keywordsfloures_VE
dc.subject.keywordsculture mediumes_VE
dc.subject.keywordsmicroorganismses_VE
dc.subject.publicacionelectronicaRevista de la Facultad de Farmacia
dc.subject.seccionRevista de la Facultad de Farmacia: Artículo Originales_VE
dc.subject.thematiccategoryMedicina y Saludes_VE
dc.subject.tipoRevistases_VE
dc.type.mediaTextoes_VE


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