Listar Revista Científica - 2012- Vol. XXII - No. 001 por autor "Cadena Meneses, José Artemio"
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Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios
Maldonado Simán, Ema; López Durán, Liliana; Ruíz Flores, Agustín; Cadena Meneses, José Artemio; Martínez Hernández, Pedro Arturo; Rodríguez De Lara, Raymundo (2012-03-05)El consumidor es uno de los eslabones de la cadena de alimentos, responsable de mantener la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades por contaminación de los mismos. El objetivo del estudio fue determinar el nivel ...